Alliyu, Dinda Aliffiannisa (2025) Optimalisasi Pengolahan Kopi Gelondong Kering Menggunakan Huller Di Pt Harta Mulia Kabupaten Blitar, Jawa Timur. [Experiment] (Unpublished)
![[img]](https://sipora.polije.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (Ringkasan)
Ringkasan.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (89kB) |
|
Text (Bab 1 Pendahuluan)
Bab 1 Pendahuluan.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (212kB) |
|
Text (Daftar Pustaka)
Daftar Pustaka.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (196kB) |
|
Text (Laporan Lengkap)
Laporan Lengkap.pdf - Submitted Version Restricted to Registered users only Download (3MB) | Request a copy |
Abstract
Laporan Magang Kerja Industri (MKI) disusun sebagai bentuk pertanggungjawaban kegiatan magang yang telah dilaksanakan selama empat bulan, mulai 1 Juli hingga 31 Oktober 2025 di PT Harta Mulia, Kabupaten Blitar. Magang bertujuan memberikan pengalaman langsung kepada mahasiswa dalam memahami proses pengelolaan kopi dari hulu hingga hilir, mulai dari budidaya, pascapanen, pengolahan, hingga pengemasan. Melalui kegiatan ini, mahasiswa diharapkan mampu menghubungkan teori perkuliahan dengan praktik nyata di dunia industri sesuai kompetensi Program Studi Pengelolaan Perkebunan Kopi (PPK) Politeknik Negeri Jember. Selama kegiatan berlangsung, mahasiswa mengikuti berbagai aktivitas mulai dari pembibitan, perawatan tanaman, panen, hingga proses pascapanen seperti sortasi, perambangan, penjemuran, serta penyimpanan gelondong kering. Pada bagian hilir, mahasiswa mempelajari proses hulling menggunakan mesin selep padi, dilanjutkan dengan grading, sortasi green bean, uji mutu, roasting, penggilingan, serta pengemasan. Berdasarkan hasil pengamatan, proses hulling di PT Harta Mulia menghasilkan rendemen yang bervariasi tergantung jenis dan kondisi bahan baku. Green bean yang dihasilkan digunakan untuk stok gudang, pesanan khusus, maupun kebutuhan roasting untuk produksi kopi bubuk. Kegiatan magang memberikan wawasan luas mengenai manajemen produksi, pengendalian mutu, serta penerapan standar industri dalam pengolahan kopi. Selain itu, kegiatan ini juga mengasah keterampilan kerja lapangan, kedisiplinan, komunikasi, serta kemampuan kerja tim mahasiswa. Melalui MKI, mahasiswa dapat memahami rantai nilai industri kopi secara menyeluruh serta meningkatkan kesiapan untuk memasuki dunia kerja profesional. Laporan ini disusun untuk menggambarkan secara lengkap proses, hasil, serta pengalaman yang diperoleh selama kegiatan magang berlangsung.
| Item Type: | Experiment | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Contributors: |
|
||||||
| Uncontrolled Keywords: | Kopi gelondong kering, hulling, green bean, pengolahan kopi, magang kerja industri | ||||||
| Subjects: | 100 - Rumpun Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam (MIPA) > 110 - Ilmu IPA > 113 - Biologi 140 - Rumpun Ilmu Tanaman > 150 - Ilmu Pertanian dan Perkebunan > 155 - Perkebunan |
||||||
| Divisions: | Jurusan Produksi Pertanian > Prodi D4 Pengelolaan Perkebunan Kopi > PKL | ||||||
| Depositing User: | Dinda Aliffiannisa Alliyu | ||||||
| Date Deposited: | 26 Feb 2026 00:36 | ||||||
| Last Modified: | 26 Feb 2026 00:37 | ||||||
| URI: | https://sipora.polije.ac.id/id/eprint/52165 |
Actions (login required)
 |
View Item |
