ANALISIS USAHA KERUPUK PULI BAYAM DI DESA KEBONAGUNG KECAMATAN KALIWATES KABUPATEN JEMBER

Widianti, Ninuk (2019) ANALISIS USAHA KERUPUK PULI BAYAM DI DESA KEBONAGUNG KECAMATAN KALIWATES KABUPATEN JEMBER. Diploma thesis, Politeknik Negeri Jember.

	Text (Abstrak) 07. ABSTRAK.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (86kB)
	Text (Bab 1 Pendahuluan) 14. BAB 1 PENDAHULUAN.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (151kB)
	Text (Daftar Pustaka) 19. DAFTAR PUSTAKA.docx - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (16kB)
	Text (Laporan Lengkap) D31161821_LAPORAN LENGKAP.pdf Restricted to Registered users only Download (3MB)

Abstract

Kerupuk merupakan makanan ringan yang sampai sekarang masih biasa digunakan makanan pelengkap lauk pauk. Kerupuk ini sangat masih populer meskipun banyak makanan ringan yang ada seolah-olah kerupuk ini tidak memberikan bosan kepada masyarakat untuk tetap mengkonsumsi kerupuk. Kerupuk-kerupuk yang biasanya muncul di pasar, kerupuk ikan, kerupuk merah bibir, kerupuk udang, kerupuk pedas, kerupuk puli, dan lain-lain. Bayam yang biasanya diolah sebagai sayur bening kini sebagai campuran kerupuk puli, yang membedakan kerupuk puli ini dengan kerupuk lain yaitu bahan dasar yang digunakan dan inovasi campuran sayur yang mempunyai gizi yang baik. Kegiatan produksi kerupuk puli bayam dilaksanakan selama bulan 25 November 2018 sampai dengan 25 Januari 2019 yang bertempat di Desa Kebonagung, Kecamatan Kaliwates, Kabupaten Jember. Metode kelayakan usaha yang digunakan BEP (Break Event Point), R/C ratio (Revenue Cost Ratio), dan ROI (Return On Invesment). Tujuan penentuan analisis kelayakan usaha yaitu untuk mengetahui layak atau tidaknya usaha yang sedang dilakukan dan apa layak untuk dilanjutkan atau tidak. Hasil analisis usaha seperti BEP (Produksi) menghasilkan 37 bungkus, BEP (Harga) sebesar Rp 5.225, R/C Ratio 1,33 dan ROI 24,37%, dalam 1 kali produksi menghasilkan 50 bungkus dengan berat 100 gram dijual harga Rp.7.000. Segmentasi pasar yang dituju yaitu kalangan remaja dan dewasa dan terjangkau untuk semua kalangan baik kalangan atas maupun kalangan bawah. Pemasaran yang dilakukan dengan menggunakan dua saluran pemasaran yaitu secara tidak langsung dan secara langsung. Pemasaran kerupuk puli bayam yang lebih efisien adalah secara langsung karena penjualan secara tidak langsung masih terdapat sisa pada penjualan pertama,ketiga, keempat dan terakhir. Lokasi pemasaran yaitu masyarakat umum di Kelurahan kebonagung Kecamatan Kaliwates Kabupaten Jember.

Actions (login required)

View Item