Analisis Hubungan Kada Fosfat Terhadap Tingkat Kekeruhan Nira Encer Pada Proses Pemurnian Di PG Kedawoeng

Nurhayati, Putri (2025) Analisis Hubungan Kada Fosfat Terhadap Tingkat Kekeruhan Nira Encer Pada Proses Pemurnian Di PG Kedawoeng. [Experiment] (Unpublished)

	Text (Ringkasan) Ringkasan.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (120kB)
	Text (Bab 1 Pendahuluan) Bab 1 Pendahuluan.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (188kB)
	Text (Daftar Pustaka) Daftar Pustaka.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (128kB)
	Text (Laporan Lengkap) Laporan Lengkap.pdf - Submitted Version Restricted to Registered users only Download (3MB) \| Request a copy

Abstract

Kegiatan magang di PT Sinergi Gula Nusantara Unit PG Kedawoeng memberikan pengalaman langsung mengenai seluruh alur produksi Gula Kristal Putih (GKP), mulai dari penerimaan tebu Masak, Bersih, dan Segar (MBS) hingga penyimpanan produk akhir. Mahasiswa mempelajari tahapan pemerahan nira menggunakan difuser, proses pemurnian melalui defekasi, sulfitasi, dan klarifikasi, penguapan nira menjadi kental, kristalisasi dalam vacuum pan, pemisahan kristal melalui puteran, hingga pengeringan dan penyimpanan dengan sistem FIFO/LIFO. Selain itu, pengawasan mutu dilakukan di setiap tahap melalui analisis brix, pol, HK, fosfat, kapur, kekeruhan, dan warna, sementara pengelolaan limbah mencakup pemanfaatan bagas sebagai bahan bakar, pengolahan limbah cair melalui UPLC, serta penanganan limbah B3 dengan SIMPEL B3. Secara keseluruhan, pabrik menerapkan proses produksi yang efisien dan berkelanjutan untuk menghasilkan gula berkualitas tinggi.

Item Type:

Experiment

Contributors: