Susanti, Juwita (2025) Analisis Usaha Kerupuk Porang di Kecamatan Kalitidu Kabupaten Bojonegoro. Diploma thesis, Politeknik Negeri Jember.
![[img]](https://sipora.polije.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (Daftar Pustaka)
DAFTAR PUSAKA.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (409kB) |
|
Text (Bab 1 Pendahuluan)
BAB 1 PENDAHULUAN.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (491kB) |
|
Text (Ringkasan)
RINGKASAN.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (442kB) |
|
Text (Laporan Lengkap)
Naskah Fix (Juwita Susanti)3.pdf - Submitted Version Restricted to Registered users only Download (3MB) | Request a copy |
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis proses produksi, kelayakan usaha, dan strategi pemasaran kerupuk porang di Kecamatan Kalitidu, Kabupaten Bojonegoro. Porang (Amorphophallus muelleri Blume) memiliki potensi ekonomi tinggi, namun umumnya hanya dipasarkan dalam bentuk bahan mentah atau setengah jadi. Inovasi pengolahan porang menjadi kerupuk diharapkan dapat meningkatkan nilai tambah dan daya saing produk. Metode penelitian meliputi pengumpulan data primer melalui observasi, wawancara, dan kuesioner, serta data sekunder dari literatur terkait. Analisis kelayakan usaha dilakukan menggunakan perhitungan Break Even Point (BEP), Revenue Cost Ratio (R/C Ratio), dan Return on Investment (ROI). Hasil penelitian menunjukkan bahwa BEP produksi sebesar 11 kemasan untuk olahan matang dan 15 kemasan untuk olahan mentah, dengan BEP harga masing-masing Rp6.162 dan Rp4.220. Nilai R/C Ratio sebesar 1,29 (olahan matang) dan 1,18 (olahan mentah) menunjukkan usaha ini menguntungkan, sedangkan ROI masing-masing sebesar 4,15% dan 2,31% mengindikasikan usaha layak dijalankan. Strategi pemasaran memanfaatkan kombinasi saluran distribusi langsung dan tidak langsung, baik secara offline maupun online. Kesimpulannya, usaha kerupuk porang memiliki prospek yang baik untuk dikembangkan sebagai produk pangan inovatif berbasis potensi lokal.
| Item Type: | Thesis (Diploma) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Contributors: |
|
||||||
| Uncontrolled Keywords: | porang, kerupuk porang, analisis usaha, BEP, R/C Ratio, ROI | ||||||
| Subjects: | 140 - Rumpun Ilmu Tanaman > 150 - Ilmu Pertanian dan Perkebunan > 154 - Budidaya Pertanian dan Perkebunan 140 - Rumpun Ilmu Tanaman > 160 - Teknologi dalam Ilmu Tanaman > 163 - Teknologi Pertanian 140 - Rumpun Ilmu Tanaman > 160 - Teknologi dalam Ilmu Tanaman > 166 - Teknologi Pasca Panen 140 - Rumpun Ilmu Tanaman > 190 - Ilmu Kehutanan > 191 - Budidaya Kehutanan |
||||||
| Divisions: | Jurusan Manajemen Agribisnis > Prodi D3 Manajemen Agribisnis (PSDKU Nganjuk) > Tugas Akhir | ||||||
| Depositing User: | Juwita Susanti | ||||||
| Date Deposited: | 12 Aug 2025 07:18 | ||||||
| Last Modified: | 12 Aug 2025 07:18 | ||||||
| URI: | https://sipora.polije.ac.id/id/eprint/45822 |
Actions (login required)
 |
View Item |
