Analisis Usaha Stick Sukun Bumbu Tabur “Subur” Di Kelurahan Kranjingan Kecamatan Sumbersari Kabupaten Jember

Shidqi, Muhammad Irfan (2020) Analisis Usaha Stick Sukun Bumbu Tabur “Subur” Di Kelurahan Kranjingan Kecamatan Sumbersari Kabupaten Jember. Diploma thesis, Politeknik Negeri Jember.

	Text (Abstract) 07. ABSTRAK.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (137kB)
	Text (Bab 1 Pendahuluan) 14. BAB 1. PENDAHULUAN.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (17kB)
	Text (Daftar Pustaka) 19. DAFTAR PUSTAKA.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (64kB)
	Text (Laporan Lengkap) D31170100_LAPORAN LENGKAP_TA.pdf Restricted to Registered users only Download (928kB) | Request a copy

Abstract

Tugas akhir ini dilakukan di Kelurahan Kranjingan Kecamatan Sumbersari Kabupaten Jember. Stick sukun bumbu tabur merupakan jenis makanan ringan dengan bahan baku buah sukun kemudian ditambah dengan bahan penunjang seperti tepung terigu, tepung tapioka, telur, garam, dan margarine dengan menyisakan aroma buah sukun untuk menciptakan produk diversifikasi pangan dengan bentuk produk pipih persegi panjang. Diversifikasi dalam pembuatan ini didasarkan dari pengelolaan buah sukun secara intensif dan agak terabaikan oleh masyarakat.. Tugas akhir stick sukun bumbu tabur ini menggunakan saluran pemasaran yang dilakukan secara langsung dan tidak langsung dengan menggunakan 3 metode analisis usaha yaitu analisis BEP (Break Event Point), R/C ratio, dan ROI (Return On Invesment). Nilai pehitungan diperoleh BEP unit sebesar 25 kemasan dari kapasitas produksi sebesar 32 kemasan dan nilai BEP harga sebesar Rp 5.569 dengan harga jual Rp 7.000, nilai R/C ratio sebesar 1,25 dan nilai ROI sebesar 5%. Maka usaha tersebut layak untuk dijalankan.

Actions (login required)

View Item