Studi Kelayakan Usaha Makanan Khas Korea “Gimmari” di Kecamatan Sumbersari Kabupaten Jember

Melinda, Veni (2024) Studi Kelayakan Usaha Makanan Khas Korea “Gimmari” di Kecamatan Sumbersari Kabupaten Jember. Diploma thesis, Politeknik Negeri Jember.

	Text (Abstrak) Abstrak.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (181kB)
	Text (Bab 1 Pendahuluan) Bab 1 Pendahuluan.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (579kB)
	Text (Full Text) D31212502_Laporan Lengkap.pdf Restricted to Registered users only Download (10MB) | Request a copy
	Text (Daftar Pustaka) Daftar Pustaka.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (318kB)

Abstract

Gimmari merupakan gorengan khas Korea Selatan yang mirip dengan risoles. Berbahan baku nori dengan isian bihun dan sayuran serta dilapisi adonan tepung. Tujuan tugas akhir ini adalah dapat melaksanakan proses produksi gimmari, dapat menganalisis kelayakan usaha gimmari, dan dapat menerapkan saluran pemasaran gimmari di Kecamatan Sumbersari Kabupaten Jember. kegiatan tugas akhir ini dilaksanakan pada 15 Agustus 2023 hingga 21 Desember 2023. Metode analisis usaha yang digunakan adalah BEP (produksi) dan BEP (harga), R/C Ratio, dan ROI. Hasil analisis usaha diperoleh BEP (produk) sebesar 17,29 kemasan dengan total kemasan 20 kemasan, BEP (harga) sebesar Rp 6.918,65/ kemasan dengan harga jual Rp 8.000/ kemasan, R/C Ratio > 1 yaitu sebesar 1,15 dan ROI > 0% yaitu sebesar 3.53%. Saluran pemasaran yang digunakan adalah pemasaran secara langsung dan tidak langsung dengan promosi personal selling dan melalui media sosial seperti WhatsApp dan Instagram. Saluran pemasaran secara langsung merupakan pemasaran paling efektif pada usaha ini.

Actions (login required)

View Item