Analisis Usaha “SUSMIRING” Sus Mini Kering Varian Rasa di Desa Kapuran Kecamatan Wonosari Kabupaten Bondowoso

Putri, Winda Dwiayu (2024) Analisis Usaha “SUSMIRING” Sus Mini Kering Varian Rasa di Desa Kapuran Kecamatan Wonosari Kabupaten Bondowoso. Diploma thesis, Politeknik Negeri Jember.

	Text (Abstrak) Abstrak.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (219kB)
	Text (Bab 1 Pendahuluan) Bab 1 Pendahuluan.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (11kB)
	Text (Full Text) D31210644_Laporan Lengkap.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB) | Request a copy
	Text (Daftar Pustaka) Daftar Pustaka.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (227kB)

Abstract

Sus merupakan produk pastry yang termasuk dalam kategori choux paste memiliki karakteristik ringan dan bervolume serta berbentuk seperti bunga kol dengan isian cream lembut atau biasa disebut dengan vla. Tujuan dari tugas akhir ini adalah untuk melakukan proses produksi, analisis usaha, dan menerapkan bauran pemasaran produk sus mini kering varian rasa. Tugas akhir ini dilaksanakan selama 5 bulan dimulai pada tanggal 1 Juli 2023 sampai 2 November 2023 bertempat di Desa Kapuran Kecamatan Wonosari Kabupaten Bondowoso. Metode pengumpulan data yang digunakan adalah metode pengumpulan data primer dan mentode pengumpulan data sekunder. Kegiatan proses produksi dilakukan sebanyak 5 kali dengan tenaga tenaga kerja berjumlah satu orang selama 7 jam kerja, dalam satu kali proses produksi mampu menghasilkan 36 kemasan dengan berat bersih 100 gram dan harga jual sebesar Rp 15.000,-per kemasan. Metode analisis usaha yang digunakan adalah BEP, R/C Ratio dan ROI. Hasil BEP (produksi) sebesar 28,710257 kemasan dengan total produksi sebesar 36 kemasan, BEP (harga) Rp 11.962,607 dengan harga jual Rp 15.000,- per kemasan, nilai R/C Ratio sebesar 1,253 dan ROI sebesar 5,72%, sehingga berdasarkan ketiga metode analisis usaha tersebut produk “susmiring” sus mini kering varian rasa layak untuk diusahakan dan menguntungkan. Produk “susmiring” sus mini kering varian rasa dipasarkan di wilayah Kabupaten Bondowoso dan Kabupaten Jember menggunakan saluran pemasaran secara langsung dan tidak langsung. Saluran pemasaran secara langsung menggunakan jenis promosi secara personal selling dan teknik advertising (periklanan) dengan memanfaatkan media sosial whatsapp dan instagram, sedangkan saluran pemasaran secara tidak langsung melalui pedagang perantara dengan menitipkan produk ke toko Camilan Kita.

Actions (login required)

View Item