Diah, Rizky Maulud and Indis, Nadhifah Al and Helilusiatiningsih, Nunuk (2023) PENGARUH METODE PENGERINGAN EKSTRAK DAUN MANGGA PODANG (MANGIFERA INDICA L. VAR PODANG) TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN (DPPH) DAN ANALISIS FTIR. PENGARUH METODE PENGERINGAN EKSTRAK DAUN MANGGA PODANG (MANGIFERA INDICA L. VAR PODANG) TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN (DPPH) DAN ANALISIS FTIR, 8 (2). pp. 151-158. ISSN 2776-4761
![]() |
Text
Edufortech Daun Mangga Terbit.pdf Download (795kB) |
![]() |
Text
60909 Download (43kB) |
![]() |
Text
Turnitin - Aktivitas Antioksidan Daun Mangga Podang.pdf Download (1MB) |
![]() |
Text
Cover EDUFORTECH.pdf Download (359kB) |
Abstract
Daun mangga masih sedikit pemanfaatannya selain ditimbun di dalam tanah sebagai kompos. Maka, penelitian ini untuk menganalisis aktivitas antioksidan pada sampel daun mangga podang (Mangifera indica L. Var Podang). Penelitian dilaksanakan pada bulan Maret-Mei 2023, yang bertempat di Laboratorium Kimia Fakultas Pertanian Universitas Islam Kediri dan Laboratorium Departemen Kimia ITS-Surabaya. Hasil penelitian menunjukan bahwa ekstrak daun mangga podang memiliki aktivitas antioksidan sebagai berikut, daun segar 87,159%, daun kering oven 88,409%, dan daun kering angin sebesar 88,750%. Ketiganya memiliki nilai aktivitas antioksidan yang tidak berbeda signifikan. Hasil analisis spektrum FTIR ekstrak etanol dari ketiga variasi pengeringan daun mangga podang diketahui mengandung gugus fungsi polar, yaitu gugus O-H, C-H sp2, C=O, C=C, C-H sp3, C-O-H, C-O-C, dan C-H.
Item Type: | Article | ||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Contributors: |
|
||||||||||||
Uncontrolled Keywords: | daun mangga podang; aktivitas antioksidan; analisis FTIR | ||||||||||||
Subjects: | 100 - Rumpun Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam (MIPA) > 110 - Ilmu IPA > 112 - Kimia | ||||||||||||
Divisions: | Jurusan Teknologi Pertanian > Prodi D3 Teknologi Industri Pangan > Publikasi | ||||||||||||
Depositing User: | Nadhifah Al Indis | ||||||||||||
Date Deposited: | 19 Feb 2024 03:56 | ||||||||||||
Last Modified: | 19 Feb 2024 03:56 | ||||||||||||
URI: | https://sipora.polije.ac.id/id/eprint/29856 |
Actions (login required)
![]() |
View Item |