Awaliyah, Diah Safitri (2020) Pengolahan Dan Pemasaran Crinkle Cookies Dari Ubi Ungu(Ipomoea Batatas L. Poir) Di Odl Resto And Cake (Cv.Rifka) Bondowoso-Jawatimur Praktek Kerja Lapang. [Experiment] (Unpublished)
![[img]](https://sipora.polije.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (Ringkasan)
RINGKASAN.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (147kB) |
|
Text (Bab 1 Pendahuluan)
BAB 1. PENDAHULUAN.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (164kB) |
|
Text (Daftar Pustaka)
DAFTAR PUSTAKA.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (86kB) |
|
Text (Laporan Lengkap)
B32180734_LAPORAN LENGKAP.pdf - Submitted Version Restricted to Repository staff only Download (837kB) | Request a copy |
Abstract
Diah Safitri Awaliyah, B32180734, 2020. “Pengolahan dan Pemasaran Crinkle Cookies Dari Ubi Jalar Ungu (Ipoema batatas L poir) Di ODL RESTO AND CAKE(CV.RIFKA) Bondowoso-Jawa Timur”. Program Studi Teknologi Industri Pangan, Jurusan Teknologi Pertanian Dosen Pembimbing Ir. Agus Santoso M, Si (Selaku Dosen Pembimbing Utama). ODL RESTO AND CAKE (CV. RIFKA) merupakan sebuah usaha yang bergerak dalam bidang produksi kue kering, cake dan catering. Salah satu produk kue kering yang dihasilkan di industri tersebut yaitu Crinkle Cookies Ubi Jalar Ungu, produk ini merupakan makanan kering yang didalamnya terdapat penambahan ubi jalar ungu yang sudah dikukus kemudian dihaluskan, dan terdapat taburan gula halus di atasnya sehingga memberikan rasa manis,tekstur yang agak empuk, aroma khas dari ubi jalar uangu dan warna ungu yang sangat menarik. Dalam satu kali produksi ODL RESTO AND CAKE mampu menghasilkan 10 kemasan Crinkle Cookies Ubi Jalar Ungu jadi, untuk mendapatkan keuntungan 30% maka Crinkle Cookies Ubi Jalar Ungu dijual dengan harga Rp.17.500/toples. Dalam satu bulan mampu memproduksi 100 Kemasan dengan total pendapatan perbulan yaitu Rp.1.750.000. Keuntungan yang diperoleh selama satu bulan yaitu Rp.409.600. Pemasaran yang dilakukan yaitu dengan cara memasarkan langsung kepada konsumen dan memasarkan melalui sosial media seperti Whatsapp, Instagram, dan Facebook.
| Item Type: | Experiment | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Contributors: |
|
||||||
| Uncontrolled Keywords: | Crinkle Cookies, Ubi Ungu(Ipomoea Batatas L. Poir) | ||||||
| Subjects: | 140 - Rumpun Ilmu Tanaman > 160 - Teknologi dalam Ilmu Tanaman > 161 - Teknologi Industri Pertanian (dan Agroteknologi) | ||||||
| Divisions: | Jurusan Teknologi Pertanian > Prodi D3 Teknologi Industri Pangan (Bondowoso) > PKL | ||||||
| Depositing User: | Diah Safitri Awaliyah | ||||||
| Date Deposited: | 04 Mar 2021 02:54 | ||||||
| Last Modified: | 16 Mar 2021 04:18 | ||||||
| URI: | https://sipora.polije.ac.id/id/eprint/2906 |
Actions (login required)
 |
View Item |
