Dewanta, Utavin Billie (2020) Produksi Dan Pemasaran Cireng Subtitusi Pasta Wortel (Daucus Carota L.). Diploma thesis, Politeknik Negeri Jember.
![[img]](https://sipora.polije.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (Daftar Pustaka)
03. Daftar pustaka.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (225kB) |
|
Text (Ringkasan)
01. Ringkasan.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (8kB) |
|
Text (Bab 1. Pendahuluan)
02. Bab 1. Pendahuluan.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (120kB) |
|
Text (Laporan Lengkap)
04. laporan lengkap.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy |
Abstract
PRODUKSIDANPEMASARANCIRENGSUBTITUSIPASTAWORTEL (Daucus carota L.). Utavin Billie Dewanta, NIM B32172097, Tahun 2020, 83 Halaman, Teknologi Pertanian, Politeknik Negeri Jember, Dr. Titik Budiati,S.TP. ,MT.,M.Sc Cireng merupakan makanan ringan tradisional dari Sunda yang pada umumnya terbuat dari adonan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, garam, dan air. Pada umunya cireng merupakan snack yang memiliki tekstur kenyal dan harus digoreng terlebih dahulu sebelum dikonsumsi. Pembuatan cireng wortel dengan dilakukan penambahan wortel pada adonan cireng. Proses produksi cireng wortel dilakukan dengan beberapatahapan yaitu pembuatan pasta wortel yaitu penimbangan bahan, pencucian bahan, pengukusan, dan penghalusan. Pembuatan cireng subtitusi pasta wortel yaitu penimbangan bahan, penghalusan bahan, pencampuran bahan, pengkalisan adonan, pencetakan, penggorengan, pengemasan dan pelabelan. Produk cireng subtitusi pasta wortel ini layak untuk dijadikan peluang usaha dengan total biaya produksi Rp. 379089.07 yang memperoleh keuntungan Rp. 80910.93 dengan laju keuntungan 21,34% dan B/C ratio 1.21. Pemasaran produk cireng subtitusi pasta wortel ini dilakukan baik secara langsungmaupuntidaklangsungmelaluimediaonline.pemasaransecaralangsung dilakukan dengan cara menawarkan produk cireng secara langsung kepada konsumen. Sedangkan pemasaran melalui media online dapat dilakukan di media sosial.
| Item Type: | Thesis (Diploma) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Contributors: |
|
||||||
| Uncontrolled Keywords: | cireng, wortel | ||||||
| Subjects: | 140 - Rumpun Ilmu Tanaman > 160 - Teknologi dalam Ilmu Tanaman > 169 - Ilmu Pangan | ||||||
| Divisions: | Jurusan Teknologi Pertanian > Prodi D3 Teknologi Industri Pangan > Tugas Akhir | ||||||
| Depositing User: | Utavin Billie Dewanta | ||||||
| Date Deposited: | 21 Jan 2021 06:31 | ||||||
| Last Modified: | 25 Jan 2021 06:49 | ||||||
| URI: | https://sipora.polije.ac.id/id/eprint/1910 |
Actions (login required)
 |
View Item |
