MANAJEMEN SISTEM PENYELENGGARAAN MAKANAN DI RSD KALISAT KABUPATEN JEMBER

Fariqoh, Oksa Iftitania (2022) MANAJEMEN SISTEM PENYELENGGARAAN MAKANAN DI RSD KALISAT KABUPATEN JEMBER. Project Report. Politeknik Negeri Jember, Jember. (Submitted)

	Text (Ringkasan) Ringkasan.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (6kB)
	Text (Bab 1. Pendahuluan) Bab 1 Pendahuluan.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (22kB)
	Text (Daftar Pustaka) Daftar Pustaka (2).pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (8kB)
	Text (Laporan Lengkap) Full Text PKL 2022.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Praktek Kerja Lapangan merupakan suatu bentuk implementasi secara sistematis dan sinkron antara program pendidikan di kampus dengan program penguasaan keahlian yang diperoleh melalui kegiatan kerja secara langsung didunia kerja di perusahaan/industri/rumah sakit dan atau instansi lainnya untuk mencapai tingkat keahlian tertentu. Mahasiswa program studi D-IV Gizi Klinik kegiatan PKL dilakukan pada tiga bidang kegiatan, yaitu manajemen intervensi gizi, manajemen sistem penyelenggaraan makanan dan manajemen asuhan gizi klinik di Rumah Sakit. Manajemen sistem penyelenggaraan makanan adalah serangkaian kegiatan yang merupakan suatu sistem mencakup kegiatan/sub sistem penyusunan anggaran belanja makanan, perencanaan menu, pembuatan taksiran bahan makanan, penyediaan/pembelian bahan makanan, penerimaan, penyimpanan dan penyaluranbahan makanan, persiapan dan, pemasakan makanan, penilaian dan distribusi makanan, pencatatan pelaporan dan evaluasi yang dilaksanakan dalam rangka penyediaan makanan bagi kelompok masyarakat di institusi. PKL dilaksanakan di RSD Kalisat yang terletak di Jl. MH Thamrin No. 31, Kalisat, Kabupaten Jember. Waktu PKL dimulai dari tanggal 1 November s/d 27 November 2021. Kegiatan PKL dilaksanakan dengan metode daring dikarenakan adanya pandemi Covid-19. Tujuan diadakannya PKL yaitu meningkatkan kompetensi mahasiswa dalam melatih kemampuannya dalam dunia kerja yang nyata sesuai bidang keahlian masing-masing. Manfaat dari kegiatan PKL adalah mahasiswa terlatih untuk mengerjakan pekerjaan lapangan. Sedangkan untuk POLIJE Mendapatkan informasi atau gambaran perkembangan ipteks yang diterapkan di industri / instansi untuk menjaga mutu dan relevansi kurikulum. Manfaat untuk RSD Kalisat Mendapatkan profil calon pekerja yang siap kerja dan mendapatkan alternatif solusi- solusi dari beberapa permasalahan lapangan

Actions (login required)

View Item