Manajemen Sistem Penyelenggaraan Makanan Rumah Sakit Daerah (RSD) Kalisat Kabupaten Jember

Erizky, Alifia Shinta (2022) Manajemen Sistem Penyelenggaraan Makanan Rumah Sakit Daerah (RSD) Kalisat Kabupaten Jember. [Experiment] (Unpublished)

	Text (Bab 1 Pendahuluan) BAB I.pdf Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (209kB)
	Text (Ringkasan) RINGKASAN.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (202kB)
	Text (Laporan Lengkap) LAPORAN LENGKAP.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB) | Request a copy
	Text (Daftar Pustaka) DAFTAR PUSTAKA.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (206kB)

Abstract

Rumah sakit adalah suatu instansi yang memiliki fungsi untuk menyelenggarakan kegiatan pelayanan kesehatan masyarakat dengan inti pelayanan medis melalui berbagai pendekatan yaitu pendekatan preventif, kuratif, rehabilitative, serta promotif. Pelayanan gizi menjadi salah satu bagian dari pelayanan kesehatan yang ada di rumah sakit. Ruang lingkup pelayanan gizi antara lain pelayanan gizi rawat inap, pelayanan gizi rawat jalan, penelitian serta pengembangan gizi, dan juga penyelenggaraan makanan. Penyelenggaraan makanan di rumah sakit terdiri dari berbagai kegiatan yaitu pemilihan bahan makanan, penyimpanan bahan makanan, pengolahan bahan makanan, penyimpanan makanan jadi, pengangkutan makanan, serta penyajian makanan. Kegiatan Praktik Kerja Lapangan ini dilakukan bertujuan untuk meningkatkan wawasan, pengetahuan, serta pemahaman mahasiswa terkait kegiatan si RSD Kalisat Jember yang nantinya diharapkan dapat menjadi bekal ilmu dan pengalaman setelah lulus menjadi Sarjana Terapan Gizi. Kegiatan Praktik Kerja Lapangan Manajemen Sistem Penyelenggaraan Makanan tahun 2021 ini dilaksanakan secara daring.

Actions (login required)

View Item