Analisis Usaha Bakpia Abon Sapi Di Kecamatan Jambesari Darus Sholah Kabupaten Bondowoso

Novita, Sari (2022) Analisis Usaha Bakpia Abon Sapi Di Kecamatan Jambesari Darus Sholah Kabupaten Bondowoso. Diploma thesis, Politeknik Negeri Jember.

	Text (Abstrak) ABSTRAK.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (28kB)
	Text (Bab 1 Pendahuluan) BAB 1 PENDAHULUAN.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (31kB)
	Text (Daftar Pustaka) DAFTAR PUSTAKA.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (87kB)
	Text (Laporan Lengkap) TA NOVITA SARI_D31191871_LENGKAP.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Tugas Akhir ini dilakukan di Kecamatan Jambesari Darus Sholah Kabupaten Bondowoso dalam waktu lima bulan dari tanggal 02 Maret 2022 hingga tanggal 02 Agustus 2022 dan produksi dilakukan dengan rentang waktu setiap satu minggu sekali sebanyak enam kali produksi dengan produk yang dihasilkan adalah Bakpia Abon Sapi berbentuk bulat menggelembung berisi abon sapi didalamnya. Memiliki perpaduan rasa gurih. Olahan bakpia ini merupakan inovasi baru yang didalamnya menggunakan abon sapi. Tujuan dari tugas akhir ini ada dapat melakukan proses produksi Bakpia Abon Sapi, dapat menganalisis kelayakan usaha Bakpia Abon Sapi. Metode yang digunakan dalam tugas akhir ini yaitu Break Event Point (BEP), Revenue Cost Ratio (R/C Ratio) dan Return On Invesment (ROI). Hasil dari analisis diperoleh BEP (Produksi) pada konsumen akhir 6,94 kemasan dari volume penjualan 8 kemasan dalam satu kali produksi, BEP (Harga) Rp 17.360 per kemasan dari harga jual Rp 20.000 perkemasan, R/C Ratio 1,15 dan ROI 4,1%, berdasarkan hasil analisis tersebut usaha Bakpia Abon Sapi layak untuk diusahakan. Kata Kunci : Analisis, Usaha, Bakpia, Abon, Sapi

Actions (login required)

View Item