Proses Penggerbusan dan Pengayakan pada Pengolahan Kopi Robusta di PT. Perkebunan Nusantara XII Kebun Bangelan Malang

Syahputra, Marcello (2022) Proses Penggerbusan dan Pengayakan pada Pengolahan Kopi Robusta di PT. Perkebunan Nusantara XII Kebun Bangelan Malang. [Experiment] (Unpublished)

	Text (Ringkasan) Ringkasan.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (168kB)
	Text (Bab 1 Pendahuluan) Bab 1 Pendahuluan.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (233kB)
	Text (Daftar Pustaka) Daftar Pustaka.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (87kB)
	Text (Laporan Lengkap) Full Text.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Kegiatan Praktik Kerja Lapang bertujuan untuk meningkatkan wawasan, pengetahuan dan pemahaman mahasiswa mengenai kegiatan perusahaan atau industri untuk mempelajari hubungan antara teori dengan proses kerja yang ada di industri. Praktik Kerja Lapang dilaksanakan selama 16 minggu mulai 6 September – 10 Desember 2021 di PTPN XII Kebun Bangelan – Malang. Metode yang digunakan dalam pelaksanaan Praktek Kerja Lapang adalah metode observasi, wawancara, studi pustaka dan penerapan kerja dengan mengikuti seluruh aktivitas yang ada di PTPN XII Kebun Bangelan – Malang. Penggerbusan yaitu proses memisahkan kulit tanduk dan kulit ari pada kopi HS kering sehingga output yang dihasilkan yaitu kopi pasar (Green Bean). Pada PTPN XII Kebun Bangelan proses penggerbusan menggunakan dua jenis mesin, yaitu Huller dan Catador. Masing-masing terdapat dua unit mesin dengan daya Huller 15 HP dan Catador 2 HP dengan kapsitas yang sama yaitu, 500 Kg/jam, dan Huller memiliki kecepatan putaran 1435 rpm, serta Catador dengan kecepatan putaran 1415 rpm. Mesin Huller berfungsi untuk mengupas dan memisahkan kulit tanduk dan kulit ari yang menempel pada kopi pasar (Green Bean). Mesin Catador berfungsi untuk mebersihkan kembali output dari mesin Huller. Proses pengayakan kopi bertujuan untuk memisahkan biji kopi pasar berdasarkan ukuran dari sebelumnya telah melalui proses penggerbusan, dimana biji kopi pasar sudah dipisahkan dari kulit tanduk dan kulit ari. Proses pemisahan ukuran ini dikerjakan pada mesin grader dan akan dipisahkan biji kopi pasar dengan ukuran L, M, S dan SS. Di PTPN XII Kebun Bangelan proses pengayakan menggunakan mesin grader dan memiliki 3 unit dengan tipe Z-3 dengan kapasitas 500 kg/jam dan tenaga 2 HP. Di proses ini menggunakan mesin Grader yang di dalamnya menggunakan screen plat berlubang yaitu ukuran L dengan diameter lubang 7,5 mm, ukuran M dengan diameter lubang 6,5 mm, ukuran S dengan diameter lubang 5,5 mm yang digerakkan tenaga penggerak (elektromotor) dan dengan bantuan poros engkol supaya terjadi gerakan maju mundur. Dalam pelaksanaan magang ini mahasiswa telah mendapat wawasan dan pengalaman pada dunia kerja. Mahasiswa telah terlatih untuk menghadapi permasalahan yang ada pada dunia kerja, dan mampu menyelesaikan setiap tugas dan pekerjaan yang diberikan selama pelaksanaan PKL sesuai dengan minat serta kemampuannya masing-masing. Mahasiswa telah mengaplikasikan materi yang telah didapat ketika kuliah dan praktikum di kampus dalam mengerjakan setiap tugas dan pekerjaan yang diberikan oleh industri.

Actions (login required)

View Item