Analisis Usaha Sempol Mozarella Di Kelurahan Tegal Besar Kecamatan Kaliwates Kabupaten Jember

Agustyanto, Moch. Rafid (2022) Analisis Usaha Sempol Mozarella Di Kelurahan Tegal Besar Kecamatan Kaliwates Kabupaten Jember. Diploma thesis, Politeknik Negeri Jember.

	Text (Abstrak) ABSTRAK.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (32kB)
	Text (Bab 1 Pendahuluan) BAB 1 PENDAHULUAN.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (39kB)
	Text (Daftar Pustaka) DAFTAR PUSTAKA.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (137kB)
	Text (Laporan Lengkap) D31191630_LAPORAN LENGKAP.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Sempol mozarella merupakan inovasi sempol berbahan dasar daging ayam dengan tambahan keju mozzarella yang dikemas dalam kemasan lunch box agar terlihat menarik dan elegan sehingga meningkatkan nilai jual dari camilan sempol tersebut. Tugas akhir ini dilaksanakan selama 3 bulan terhitung mulai tanggal 11 Maret hingga 19 Juni 2022. Tujuan dari pelaksanaan tugas akhir ini antara lain mampu melakukan proses produksi sempol mozarella, mampu menganalisis usaha sempol mozarella dan dapat menentukan bauran pemasaran usaha sempol mozzarella. Proses produksi sempol mozarella dilakukan sebanyak 5 kali produksi dengan menggunakan 1 pekerja selama 8 jam kerja, 1 kali produksi menghasilkan 80 kemasan dengan isi 2 tusuk per kemasan. Metode analisis yang digunakan antara lain BEP, R/C Ratio dan ROI. Hasil analisis sempol mozarella diperoleh BEP (produksi) sebanyak 59,07 kemasan dengan volume produksi 80 kemasan, BEP (harga) sebesar Rp. 7.383,81 per kemasan dengan harga jual Rp. 10.000 per kemasan, R/C Ratio yaitu 1,35 dan ROI sebesar 29,50%. Berdasarkan hasil perhitungan analisis usaha, usaha sempol mozarella dapat dikatakan menguntungkan sehingga layak untuk dilanjutkan atau dikembangkan.Bauran pemasaran yang dilakukan berupa produk sempol mozarella yang dikemas dengan kemasan lunch box berisi 2 tusuk sempol yang dijual dengan harga Rp. 10.000/kemasan, lokasi penjualan bertempat di Desa Tegal Besar, Kecamatan Kaliwates, Kabupaten Jember dan kampus Politeknik Negeri Jember. Promosi dilakukan menggunakan media sosial seperti whatsApp dan facebook serta langsung ke konsumen.

Actions (login required)

View Item