Manajemen Sistem Penyelenggaraan Makanan Di RSUD dr. Abdoer Rahem Situbondo

Kamila, Nastasya (2020) Manajemen Sistem Penyelenggaraan Makanan Di RSUD dr. Abdoer Rahem Situbondo. [Experiment] (Unpublished)

	Text (Ringkasan) 4) RINGKASAN.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (5kB)
	Text (Bab 1 Pendahuluan) 9) BAB 1.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (14kB)
	Text (Daftar Pustaka) 14) DAFTAR PUSTAKA.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (5kB)
	Text (Laporan Lengkap) LAPORAN PKL MSPM LENGKAP.pdf Restricted to Registered users only Download (767kB) | Request a copy

Abstract

Praktek Kerja Lapang Manajemen Sistem Penyelenggaraan Makanan (MSPM) dilakukan secara daring artinya mahasiswa melaksanakan PKL ini dari rumah masingmasing. PKL MSPM dimulai sejak tanggal 16 November sampai dengan 16 desember 2020 yang bertujuan untuk memenuhi kompetensi di bidang Manajemen Sistem Penyelenggaraan Makanan Rumah Sakit. Manajemen Sistem Penyelenggaraan Makanan (MSPM) di Instalasi Gizi RSUD dr. Abdoer Rahem Situbondo dilakukan selama 1 bulan. Mahasiswa dapat memahami manajemen sistem penyelenggaraan makanan dimulai dari kegiatan pengadaan bahan makanan, kegiatan produksi makanan, kegiatan analisa ketenagaan, kegiatan analisa lay out dapur, kegiatan analisa sumber biaya, kegiatan penyusunan menu, kegiatan perhitungan kebutuhan makanan, kegiatan analisa uji daya terima, kegiatan pengembangan resep, kegiatan analisa HACCP serta kegiatan pendidikan da pelatihan bagi penjamah makanan.

Actions (login required)

View Item