Implementasi Task Tree Analysis Dan Fishbone Diagram Dalam Menentukan Gambaran Produk Terasi Berkualitas

LUSSIANTO, FARID (2014) Implementasi Task Tree Analysis Dan Fishbone Diagram Dalam Menentukan Gambaran Produk Terasi Berkualitas. Undergraduate thesis, Politeknik Negeri Jember.

	Text (ABSTRAK) 11. ABSTRAKSI.pdf - Submitted Version Download (85kB)
	Text (BAB 1 PENDAHULUAN) 15. BAB 1 PENDAHULUAN.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (102kB)
	Text (DAFTAR PUSTAKA) 21. DAFTAR PUSTAKA.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (10kB)
	Text (FULL TEXT) 25.FULL TUGAS AKHIR.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Abstract

IMPLEMENTASI TASK TREE ANALYSIS DAN FISHBONE DIAGRAM DALAM MENENTUKAN GAMBARAN PRODUK TERASI BERKUALITAS Farid Lussianto 1), Endro Sugiartono,SE,MM 2), Guntur Pribadi, SE,MM 3) ABSTRAKSI Potensi agroindustri perikanan Kabupaten Jember sangat besar, banyak masyarakat pesisir khususnya Puger Wetan dan Puger Kulon menggantungkan hidupnya pada profesi nelayan. Banyak hasil olahan dari nelayan tersebut seperti ikan asap, terasi, pindang dan lain sebagainya. Hasil olahan yang menjadi andalan masyarakat sekitar adalah terasi puger. Namun terasi puger memiliki kekurangan dalam proses produksinya. Untuk mengatasi hal tersebut perlu dilakukan analisis menggunakan beberapa alat analisis berupa Task Tree Analysis dan Fishbone Diagram guna mendapatkan gambaran produk berkualitas. Menggunakan alat analisis tersebut dapat diketahui penyebab utama dan penyebab sekunder dari kecacatan produk. Selain itu penggunaan alat analisis tersebut untuk mengetahui kesenjangan antara tugas atau langkah yang harus dilakukan pada kegiatan utama dan juga melakukan tindakan pembetulan untuk mengatasi cacat produk. Target kualitas dari produk tersebut dapat diketahui. Kata Kunci : Task Tree Diagram, Fishbone Diagram 1) Farid Lussianto, jurusan Manajemen Agribisnis, Program Studi D-IV Manajemen Agroindustri. 2) Endro Sugiartono, SE, MM, jurusan Manajemen Agribisnis, Program Studi D-IV Manajemen Agroindustri. 3) Guntur Pribadi ,SE, MM, jurusan Manajemen Agribisnis, Program Studi D-IV Manajemen Agroindustri.

Actions (login required)

View Item