Manajemen Pemotongan Ayam Di Rumah Potong Ayam Phalosari Unggul Jaya Jombang

Robiana, Febrian Yudistiara (2017) Manajemen Pemotongan Ayam Di Rumah Potong Ayam Phalosari Unggul Jaya Jombang. [Experiment] (Unpublished)

	Text (RINGKASAN) 7. HALAMAN RINGKASAN.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (12kB)
	Text (BAB 1 PENDAHULUAN) 12.BAB 1 PENDAHULUAN.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (11kB)
	Text (DAFTAR PUSTAKA) 17.DAFTAR PUSTAKA.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (84kB)
	Text (LAPORAN LENGKAP) LAPORAN LENGKAP PKL.pdf Restricted to Repository staff only Download (782kB) | Request a copy

Abstract

Febrian Yudistira Robiana, Jurusan Peternakan Politeknik Negeri Jember, 18 November 2017. Manajemen Pemotongan Ayam Dirumah Potong ayam Phalosari Unggul Jaya jombang dan Manajemen Pengolahan Susu Pasteurisasi dan Homogenisasi di CV. Cita Nasional. Komisi Pembimbing, Ketua: Erfan Kustiawan. S.Pt.M.P. Penduduk Indonesia yang jumlahnya besar merupakan peluang dan tantangan bagi bangsa ini untuk memenuhi kebutuhan pangan. Upaya pemenuhan kebutuhan pangan salah satunya yaitu dengan menyediakan produk makanan yang mengandung protein hewani. Hal ini dapat ditunjang dengan meningkatkan produksi usaha peternakan ayam dan sapi. Usaha peternakan ayam dan sapi dapat berupa breeding farm, penetasan, Rumah Potong Ayam (RPA), Rumah Potong Hewan (RPH), Feedlot, Peternakan Sapi Perah, Industri Pengolahan Susu, dsb. Tujuan Praktek Kerja Lapang (PKL) ini adalah melatih mahasiswa agar lebih bisa memahami dan mengontrol terhadap perbedaan atau kesenjangan yang dijumpai di lapangan dengan yang diperoleh di bangku kuliah, melatih mahasiswa mengerjakan pekerjaan lapangan dan sekaligus melakukan serangkaian keterampilan yang sesuai dengan bidang keahliannya, serta melatih mahasiswa berfikir kritis dan menggunakan daya nalarnya dengan cara memberi komentar logis terhadap kegiatan yang dikerjakan dalam bentuk laporan kegiatan yang sudah dibakukan. Praktek Kerja Lapang dilaksanakan selama tiga bulan, di Rumah Potong Ayam Phalosari Unggul Jaya Jombang dan CV. Cita Nasional salatiga. Lokasi PKL pertama yaitu Rumah Potong Ayam Phalosari Unggul Jaya Jombang. Rumah Potong Phalosari Unggul Jaya Jombang merupakan Rumah Potong Ayam skala besar dengan bangunan dan alat yang digunakan sudah modern. Permintaan produk yang semakin banyak menyebabkan Rumah Potong Ayam Phalosari Unggul Jaya Jombang memperbesar bangunan dan disesuaikan dengan SNI Rumah Potong Ayam. Lokasi Rumah Potong Ayam Phalosari Unggul Jaya Jombang dikelilingi sawah dan jarak ke pemukiman penduduk +250 meter. Lokasi PKL kedua yaitu di CV. citaNasional Salatiga. CV. Cita Nasional merupakan perusahaan industri yang bergerak dalam bidang pengolahan susu pasteurisasi dan homegenisasi. CV. Cita Nasional didirikan pada tahun 2000 dengan beralamat Km 5 Kopeng, Kec. Getasan Kabupaten Salatiga Provinsi Jawa Tengah yang diresmikan oleh Prof. Dr. Ir. Bungaran Saragih Mec selaku mentri pertanian dan perkebunan Republik Indonesia. Hasil PKL pertama Rumah Potong Ayam (RPA) Phalosari Unggul Jaya Di Jombang dan yang

Actions (login required)

View Item