Analisis Usaha Pisang Coklat Chobanana di Desa Talkandang Kecamatan Kotaanyar Kabupaten Probolinggo

Hidayatullah, Teguh Muhammad (2026) Analisis Usaha Pisang Coklat Chobanana di Desa Talkandang Kecamatan Kotaanyar Kabupaten Probolinggo. Diploma thesis, Politeknik Negeri Jember.

	Text (RINGKASAN) RINGKASAN.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (168kB)
	Text (BAB 1 PENDAHULUAN) BAB 1.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (207kB)
	Text (DAFTAR PUSTAKA) DAFTAR PUSTAKA.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (167kB)
	Text (LAPORAN LENGKAP) LAPORAN LENGKAP.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Pisang Coklat Chobanana adalah hasil olahan buah pisang lumernya coklat yang dikembangkan dengan menambah isian coklat Batangan yang diporsi menggunakan kulit lumpia, yang menciptakan renyahnya kulit lumpia lumer coklat. Tugas akhir ini bertujuan untuk melakukan proses pengolahan, melakukan analisis usaha, serta melaksanakan pemasaran Pisang Coklat Chobanana di Desa Talkandang Kecamatan Kotaanyar Kabupaten Probolinggo. Kegiatan dilaksanakan pada Desa Talkandang Kecamatan Kotaanyar Kabupaten Probolinggo, dengan melaksanakan 5 kali proses produksi dari tanggal 1 September hingga 31 Desember 2025. Setiap kali pembuatan didapatkan 20 kemasan Pisang Coklat Chobanana yang dipasarkan dengan Harga Rp 10.000,00/kemasan. Tahapan produksi dilaksanakan melalui beberapa tahapan, yaitu persiapan alat dan bahan, pembuatan isian pertama, menyiapkan kulit lumpia, pemorsian coklat pisang pertama, penggorengan pertama, pelelehan coklat, dan pengemasan pelabelan. Analisis kelayakan bisnis dilakukan menggunakan metode titik impas Break Even Point (BEP), Revenue Cost Ratio (R/C Ratio), dan Return On Investment (ROI). Hasil perhitungan menggambarkan bahwa BEP produksi mencapai 17 kemasan dengan total 20 kemasan per siklus produksi, sedangkan BEP harga sebesar Rp 7.637,11/kemasan dengan harga jual Rp 10.000,00/kemasan. Nilai R/C Ratio sebesar 1,31 serta ROI sebesar 10,35% yang menandakan bahwa bisnis Pisang Coklat Chobanana menguntungkan serta layak dijalankan. Aktivitas pemasaran produk ini dipasarkan baik secara langsung dan pemasaran tidak langsung serta promosi pemasaran dengan memanfaatkan secara personal dan media sosial, sehingga jangkauan konsumen bisa diperluas secara efektif.

Actions (login required)

View Item