Fikri, Ach Waldan Hizam (2026) Rancang Bangun Sistem Monitoring dan Kontrol Suhu Pada Proses Fermentasi Tempe Berbasis Iot. Diploma thesis, Politeknik Negeri Jember.
![[img]](https://sipora.polije.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (Ringkasan)
Ringkasan.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (109kB) |
|
Text (Bab 1 Pendahuluan)
Bab 1 Pendahuluan.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (162kB) |
|
Text (Daftar Pustaka)
Daftar Pustaka.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (164kB) |
|
Text (Laporan Lengkap)
Laporan Lengkap.pdf - Submitted Version Restricted to Registered users only Download (3MB) | Request a copy |
Abstract
Tempe merupakan makanan tradisional Indonesia yang kualitas fermentasinya dipengaruhi oleh kestabilan suhu. Penelitian ini merancang sistem monitoring dan kontrol suhu fermentasi tempe berbasis Internet of Things (IoT) menggunakan NodeMCU ESP8266, sensor DS18B20, pemanas PTC, dan kipas DC. Sistem menerapkan Kalman Filter untuk meningkatkan kestabilan pembacaan sensor serta regresi linear untuk prediksi suhu. Data suhu dikirim ke Firebase Realtime Database dan dipantau melalui aplikasi mobile secara real-time. Hasil pengujian menunjukkan sistem mampu menjaga suhu fermentasi secara otomatis sehingga menghasilkan tempe dengan pertumbuhan jamur lebih merata, warna lebih putih, dan tekstur lebih padat dibandingkan metode manual.
| Item Type: | Thesis (Diploma) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Contributors: |
|
||||||
| Uncontrolled Keywords: | Tempe, Fermentasi, Internet of Things (IoT), NodeMCU ESP8266, DS18B20, Kalman Filter, Regresi Linear, Monitoring Suhu, Kontrol Suhu. | ||||||
| Subjects: | 410 - Rumpun Ilmu Teknik > 450 - Teknik Elektro dan Informatika > 451 - Teknik Elektro 410 - Rumpun Ilmu Teknik > 450 - Teknik Elektro dan Informatika > 457 - Teknik Komputer 410 - Rumpun Ilmu Teknik > 450 - Teknik Elektro dan Informatika > 459 - Ilmu Komputer 410 - Rumpun Ilmu Teknik > 450 - Teknik Elektro dan Informatika > 462 - Teknologi Informasi |
||||||
| Divisions: | Jurusan Teknologi Informasi > Prodi D3 Teknik Komputer > Tugas Akhir | ||||||
| Depositing User: | Ach Waldan Hizam Fikri | ||||||
| Date Deposited: | 13 Jul 2026 02:52 | ||||||
| Last Modified: | 13 Jul 2026 02:52 | ||||||
| URI: | https://sipora.polije.ac.id/id/eprint/57715 |
Actions (login required)
 |
View Item |
