Analisis Usaha Pembuatan Dimsum Bakar “Juara” Di Desa Sumberlele Kecamatan Kraksaan Kabupaten Probolinggo

Putri Indana, Kireyna Nazala (2026) Analisis Usaha Pembuatan Dimsum Bakar “Juara” Di Desa Sumberlele Kecamatan Kraksaan Kabupaten Probolinggo. Diploma thesis, Politeknik Negeri Jember.

	Text (Ringkasan) Ringkasan.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (156kB)
	Text (Bab 1 Pendahuluan) Bab 1 Pendahuluan.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (142kB)
	Text (Daftar Pustaka) Daftar Pustaka.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (151kB)
	Text (Laporan Lengkap) Laporan Lengkap.pdf - Submitted Version Restricted to Registered users only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Tugas akhir ini berjudul “Analisis Usaha Dimsum Bakar ‘Juara’ di Desa Sumberlele, Kecamatan Kraksaan, Kabupaten Probolinggo” yang bertujuan untuk melaksanakan produksi dimsum bakar, menganalisis kelayakan usaha, serta menyusun strategi pemasaran. Usaha dimsum bakar Juara” merupakan inovasi produk dimsum yang menggunakan metode pembakaran untuk menghasilkan cita rasa dan aroma yang berbeda dibandingkan dimsum kukus konvensional. Kegiatan produksi dilaksanakan selama empat bulan, yaitu pada tanggal 10 Agustus hingga 23 November 2025 di Desa Sumberlele, Kecamatan Kraksaan, Kabupaten Probolinggo. Produksi dilakukan sebanyak lima kali, dimana satu kali proses produksi membutuhkan waktu tiga jam dengan melibatkan satu orang tenaga kerja, sehingga total hasil 5 kali produksi mencapai 100 kemasan. Setiap satu kali produksi menghasilkan 20 kemasan dimsum dengan harga jual sebesar Rp 10.000 per kemasan. Metode analisis usaha yang digunakan meliputi Break Even Point (BEP), Revenue Cost Ratio (R/C ratio), dan Return on Investment (ROI), sedangkan metode pemasaran menggunakan bauran pemasaran 4P yang terdiri atas product, price, place, dan promotion. Hasil analisis usaha menunjukkan bahwa BEP produksi sebesar 17,24 kemasan, BEP harga sebesar Rp 8.621,5 per kemasan, nilai R/C ratio sebesar 1,16, dan ROI sebesar 3,73%, sehingga usaha dimsum bakar “Juara” dinyatakan menguntungkan dan layak untuk diusahakan. Distribusi produk dilakukan secara langsung kepada konsumen serta promosi melalui penjualan langsung dan pemanfaatan media sosial WhatsApp dan Instagram.

Actions (login required)

View Item