Analisis Usaha Emping Melinjo Pedas Manis di Kelurahan Tegalgede Kecamatan Sumbersari Kabupaten Jember

Sanjaya, Theo (2026) Analisis Usaha Emping Melinjo Pedas Manis di Kelurahan Tegalgede Kecamatan Sumbersari Kabupaten Jember. Diploma thesis, Politeknik Negeri Jember.

	Text (Ringkasan) RINGKASAN.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (111kB)
	Text (Bab 1 Pendahuluan) BAB 1 PENDAHULUAN.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (203kB)
	Text (Daftar Pustaka) DAFTAR PUSTAKA.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (151kB)
	Text (Laporan Lengkap) Laporan Lengkap.pdf - Submitted Version Restricted to Registered users only Download (3MB) | Request a copy

Abstract

Pemilihan usaha tugas akhir ini didasarkan pada ketersediaan bahan baku melinjo yang cukup melimpah di Kelurahan Tegalgede Kecamatan Sumbersari, Kabupaten Jember serta masih terbatasnya inovasi produk emping melinjo yang beredar di pasaran, sehingga diperlukan upaya pengolahan untuk meningkatkan nilai tambah dan daya saing produk. Tujuan tugas akhir ini adalah untuk menganalisis proses produksi, kelayakan usaha, dan penerapan bauran pemasaran pada produk emping melinjo pedas manis, tugas akhir ini dilaksanakan selama 4 bulan dimulai dari tanggal 21 September sampai 30 Desember 2025. Metode yang digunakan meliputi pengamatan langsung terhadap proses produksi serta analisis usaha menggunakan pendekatan Break Even Point (BEP), Revenue Cost Ratio (R/C Ratio), dan Return On Investment (ROI). Hasil pembahasan menunjukkan bahwa proses produksi emping melinjo pedas manis dilakukan secara sederhana namun terukur, menghasilkan produk dengan cita rasa khas dan daya simpan yang lebih baik. Hasil analisis usaha menunjukkan nilai BEP harga sebesar Rp 5.214,06 per kemasan, yang lebih kecil dibandingkan harga jual Rp 7.000 per kemasan, serta nilai BEP unit sebesar 22,35 kemasan, yang juga lebih kecil dibandingkan jumlah produksi sebesar 30 kemasan. Nilai R/C Ratio sebesar 1,34 lebih besar dari satu dan nilai ROI sebesar 6,76% lebih besar dari nol, menunjukkan bahwa usaha emping melinjo pedas manis layak dan menguntungkan untuk dijalankan. Berdasarkan aspek pemasaran, penerapan bauran pemasaran menunjukkan bahwa harga yang terjangkau serta pemasaran langsung dan melalui media sosial berperan penting dalam mendukung penjualan produk.

Actions (login required)

View Item