Analisis Usaha Prol Tape Coklat Keju di Kelurahan Gebang Kecamatan Patrang Kabupaten Jember

Tourini, Randah Aisyah (2019) Analisis Usaha Prol Tape Coklat Keju di Kelurahan Gebang Kecamatan Patrang Kabupaten Jember. Diploma thesis, Politeknik Negeri Jember.

	Text (Abstrak) 07. ABSTRAK.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (86kB)
	Text (Bab 1 Pendahuluan) 14. BAB 1 PENDAHULUAN.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (90kB)
	Text (Daftar Pustaka) 19. DAFTAR PUSTAKA.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (137kB)
	Text (Laporan Lengkap) 22. D31160670_LAPORAN LENGKAP.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB)

Abstract

Prol tape adalah makanan khas kota Jember yang berbahan dasar dari tape dan memiliki rasa khas tape, biasanya prol tape banyak ditemukan di toko pusat oleh-oleh Jember dan identik dengan warna kuning yang berarti terbuat dari tape dan terdapat toping kismis. Prol tape coklat keju merupakan inovasi baru untuk melakukan usaha yang akan meningkatkan daya tarik pembeli yang dikombinasikan dengan coklat dan topingnya adalah keju. Rasa dari prol tape coklat keju tetap khas dengan tapenya, tetapi juga ada bauran dari coklat yang membantu agar rasa dari prol tape tersebut lebih manis. Inovasi dalam pembuatan prol tape coklat keju ini dapat menarik daya tarik pembeli dan memiliki potensi pasar cukup tinggi. Proses pembuatan prol tape coklat keju melalui beberapa tahap diantaranya yaitu persiapan alat dan bahan, penggilingan tape, pencampuran bahan, pencetakan adonan, pengovenan, pemotongan dan pemberian toping, pengemasan dan pemasaran. Prol tape coklat keju dalam satu kali proses produksi menghasilkan 60 kemasan produk prol tape dengan harga jual Rp 5.000 per mika. Tujuan pembuatan tugas akhir ini adalah untuk mengetahui proses produksi, menganalisis kelayakan usaha, dan efektivitas pemasaran prol tape coklat keju di Kelurahan Gebang Kecamatan Patrang Kabupaten Jember. Tugas akhir ini dilakukan selama 3 (tiga) bulan yaitu mulai dari bulan November 2018 sampai dengan bulan Januari 2019. Metode analisis yang digunakan yaitu BEP, R/C Ratio dan ROI yang bertujuan untuk mengetahui titik impas, mengetahui perbandingan antara total penerimaan dan total biaya yang dikeluarkan, dan tingkat kembalinya modal. Hasil perhitungan yang diperoleh BEP produksi 43 kemasan, BEP harga Rp 3.700, R/C Ratio 1,34 dan ROI 12%. Berdasarkan hasil perhitungan analisis tersebut maka usaha prol tape coklat keju menguntungkan dan layak untuk dijalankan.

Actions (login required)

View Item