Analisis Usaha Suwar-Suwir di Desa Tutul Kecamatan Balung Kabupaten Jember

Auliyah, Avif Presinda (2026) Analisis Usaha Suwar-Suwir di Desa Tutul Kecamatan Balung Kabupaten Jember. Diploma thesis, Politeknik Negeri Jember.

	Text (Ringkasan/Abstrak) sipora_ringkasan dan abstrak.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (156kB)
	Text (Bab 1 Pendahuluan) sipora_Pendahuluan.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (146kB)
	Text (Daftar Pustaka) sipora_Dapus.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (141kB)
	Text (Laporan Lengkap) LAPORAN AKHIR AVIF FINALY.pdf - Submitted Version Restricted to Registered users only Download (888kB) | Request a copy

Abstract

Suwar-suwir merupakan produk olahan khas Jember yang terbuat dari tape singkong yang diolah hingga mengeras dan memiliki tekstur yang keras namun tetap manis dan legit. Produk ini memiliki potensi untuk dikembangkan menjadi produk usaha rumahan yang bernilai ekonomis karena bahan bakunya mudah diperoleh serta proses produksinya relatif sederhana. Suwar-suwir juga dikenal sebagai salah satu oleh-oleh khas daerah Jember yang banyak diminati oleh masyarakat lokal maupun wisatawan. Tugas akhir berjudul Analisis Usaha Suwar-suwir di Desa Tutul Kecamatan Balung Kabupaten Jember ini telah dilaksanakan selama empat bulan, yaitu mulai tanggal 12 Juli 2025 sampai dengan tanggal 30 Oktober 2025 di Desa Tutul Kecamatan Balung Kabupaten Jember. Kegiatan produksi dilakukan sebanyak lima kali dengan jumlah produksi 7 kemasan pada setiap proses produksi. Setiap kemasan memiliki berat bersih 220 gram dengan harga jual sebesar Rp 18.500 per kemasan. Proses produksi dilakukan secara bertahap mulai dari persiapan bahan baku, pengolahan adonan, pencetakan, pemotongan, hingga pengemasan produk. Analisis usaha dilakukan dengan menggunakan tiga metode, yaitu BEP (Break Even Point), R/C Ratio (Revenue Cost Ratio), dan ROI (Return On Investment). Hasil analisis menunjukkan bahwa nilai BEP produksi sebesar 6,28 kemasan dari kapasitas produksi sebesar 7 kemasan, sedangkan BEP harga sebesar Rp 16.622,02 per kemasan dengan harga jual Rp 18.500 per kemasan. Nilai R/C Ratio sebesar 1,11 dan ROI sebesar 2,60% menunjukkan bahwa usaha suwar-suwir layak untuk dijalankan. Pemasaran suwar-suwir dilakukan secara langsung dari produsen ke konsumen melalui promosi menggunakan media sosial berupa WhatsApp dan Instagram dan pemasaran tidak langsung dengan menitipkan produk di toko sekitar Desa Tutul Kecamatan Balung Kabupaten Jember.

Actions (login required)

View Item