Dzikro, Alma Mufidah (2025) Optimalisai Proses Pasca Panen Kopi Mulai Dari Sortasi Kopi Gelondong Hingga Penjemuran Di PT. Harta Mulia, Blitar, Jawa Timur. [Experiment] (Unpublished)
![[img]](https://sipora.polije.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (Ringkasan)
Ringkasan.pdf.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (9kB) |
|
Text (Bab 1 Pendahuluan)
Bab 1 Pendahuluan.pdf.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (517kB) |
|
Text (Daftar Pustaka)
Daftar Pustaka.pdf.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (495kB) |
|
Text
Laporan Lengkap.pdf Download (5MB) |
Abstract
Proses optimalisasi pasca panen kopi di PT. Harta Mulia, perusahaan agrowisata dan agrobisnis kopi di Desa Modangan, Kecamatan Nglegok, Kabupaten Blitar, Jawa Timur, dengan luas lahan 223,38 hektar, menjadi fokus Magang Kerja Industri (MKI) dari 1 Juli hingga 31 Oktober 2025. Tujuan MKI adalah memahami dan melaksanakan proses pasca panen kopi robusta secara natural, mulai dari sortasi kopi gelondong, perambangan (rendemen 10-15%), penjemuran manual menggunakan sinar matahari, hulling dengan alat huller, sortasi defect dan grading manual menggunakan tampah serta ayakan, pengujian mutu green bean, hingga pemanggangan, penggilingan, pengemasan, dan pemasaran. Kegiatan diawali pengenalan lokasi, struktur organisasi, dan praktik lapang yang mencakup budidaya, produksi kopi bubuk, serta penyimpanan biji dalam karung berlapis papan kayu. Pengalaman ini memperkuat pemahaman akademis dan keterampilan teknis mahasiswa Politeknik Negeri Jember dalam pengolahan kopi, sehingga mendukung peningkatan mutu produk dan daya saing PT. Harta Mulia di pasar lokal maupun internasional.
| Item Type: | Experiment | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Contributors: |
|
||||||
| Uncontrolled Keywords: | Pasca panen kopi, sortasi rambang, penjemuran, hulling, PT. Harta Mulia | ||||||
| Subjects: | 140 - Rumpun Ilmu Tanaman > 150 - Ilmu Pertanian dan Perkebunan > 154 - Budidaya Pertanian dan Perkebunan 140 - Rumpun Ilmu Tanaman > 150 - Ilmu Pertanian dan Perkebunan > 156 - Pemuliaan Tanaman |
||||||
| Divisions: | Jurusan Produksi Pertanian > Prodi D4 Pengelolaan Perkebunan Kopi > PKL | ||||||
| Depositing User: | Alma Mufidah Dzikro | ||||||
| Date Deposited: | 21 Jan 2026 02:25 | ||||||
| Last Modified: | 21 Jan 2026 02:26 | ||||||
| URI: | https://sipora.polije.ac.id/id/eprint/51498 |
Actions (login required)
 |
View Item |
