Usaha Peningkatan Bobot Badan Ayam Broiler Dengan Pemberian Ampas Tahu Terfermentasi Probiotik Dalam Ransum

Jamaludin, Jamaludin (2018) Usaha Peningkatan Bobot Badan Ayam Broiler Dengan Pemberian Ampas Tahu Terfermentasi Probiotik Dalam Ransum. Diploma thesis, Politeknik Negeri Jember.

	Text (Ringkasan) 7. RINGKASAN.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (181kB)
	Text (Bab 1 Pendahuluan) 13. BAB 1. PENDAHULUAN.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (191kB)
	Text (Daftar Pustaka) 18. DAFTAR PUSTAKA.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (300kB)
	Text (Laporan Lengkap) 24. LAPORAN LENGKAP.pdf Restricted to Registered users only Download (4MB)

Abstract

Ayam broiler merupakan tipe ayam pedaging yang sangat diminati oleh masyarakat untuk memenuhi kebutuhan gizi terutama protein hewani. Selain memperhatikan gizi, harga ayam broiler juga relatif murah dibandingkan dengan jenis ayam lainnya, serta memiliki masa panen yang relatif cepat dan ketersedianya cukup banyak. Ampas tahu merupakan salah satu industri yang memiliki perkembangan pesat. Ampas tahu memiliki kelemahan yaitu kandungan air yang tinggi sehingga menyebabkan daya simpan yang lebih pendek serta serat kasar yang tinggi sehingga sulit untuk dicerna, untuk mengurangi serat kasar yang ada pada ampas tahu yaitu dengan teknologi fermentasi. Fermentasi dilakukan dengan penambahan probiotik Saccaromyces cerevisae. Saccharomyces cerevisae merupakan salah satu probiotik pada unggas yang dapat meningkatkan kecernaan pakan berserat. Kegiatan ini dilakukan pada tanggal 10 Agustus 2018 s/d 5 September 2018 di Kecamatan Arjasa Kabupaten Jember dan akan mengaplikasikan penambahan ampas tahu terfermentasi probiotik Saccaromyces cerevisae dalam ransum dengan tujuan meningkatkan efisiensi pakan dan memperbaiki performa dari ayam Broiler. Hasil kegiatan ini menunjukkan bahwa penambahan ampas tahu terfermentasi probiotik Saccaromyces cerevisae dalam ransum 5% memberikan hasil rata-rata berat badan ayam kampung pada minggu ke-4 yaitu 686,25 g/ekor dengan biaya total produksi Rp.2.367.400,00. Berdasarkan hasil kegiatan proyek usaha mandiri yang telah dilakukan dengan umur panen 4 minggu memperoleh keuntungan sebesar Rp.12.600,00. Pada saat pemanenan dilakukan harga ayam Rp.17.000,-/ekor.

Actions (login required)

View Item