Pengawasan Mutu Proses Pengemasan Gula Kristal Putih 50kg di PT Madubaru PG Madukismo Yogyakarta

Saifur Rizzal, Angger Ahmad (2025) Pengawasan Mutu Proses Pengemasan Gula Kristal Putih 50kg di PT Madubaru PG Madukismo Yogyakarta. [Experiment] (Unpublished)

	Text (Ringkasan) Ringkasan.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (291kB)
	Text (Bab 1 Pendahuluan) Bab 1 Pendahuluan.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (317kB)
	Text (Daftar Pustaka) Daftar Pustaka.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (266kB)
	Text (Laporan Lengkap) Laporan Lengkap.pdf - Submitted Version Restricted to Registered users only Download (6MB) | Request a copy

Abstract

Kegiatan magang dilaksanakan pada 1 Juli – 29 November di PT Madubaru PG Madukismo Yogyakarta, sebuah perusahaan agroindustri yang mengolah tebu menjadi Gula Kristal Putih (GKP). Selama magang, mahasiswa mengikuti seluruh proses produksi mulai dari penggilingan, pemurnian, penguapan, kristalisasi, puteran, hingga pengemasan, Selain itu, Mahasiswa juga terlibat dalam kegiatan pendukung seperti laboratorium Quality Control, reparasi alat dan mesin, pabrik spiritus, serta bagian tanaman yang menangani budidaya tebu. Pengalaman tersebut memberikan gambaran menyeluruh tentang alur produksi gula di pabrik. Fokus utama laporan ini adalah pengawasan mutu pada proses pengemasan gula 50 kg. Pemeriksan dilakukan pada beberapa aspek, termasuk kondisi karung, kebersihan produk, ketetapan berat, kualitas jahitan, dan kejelasan label. Proses pengemasan dilakukan secara semiotomatis melalui sugar bin, timbangan otomatis, mesin jahit, hingga penataan di gudang, Walau sebagian besar proses sudah sesuai dengan SNI 3140:3:2010, masih ditemukan beberapa kendala seperti karung sobek, benang jahitan terlepas, serta kerusakan akibat gesekan selama pemindahan menggunakan crane. Untuk menelusuri penyebab kecacatan, laporan menggunakan flowchart alur kerja dan diagram ishikawa yang menunjukan faktor pemicu dari sisi kerja, peralatan, metode kerja dan lingkungan. Berdasarkan temuan tersebut, diperlukan peningkatan ketelitian operator, perawatan berkala pada mesin jahit dan timbangan, serta pengawasan berlapis saat pemindahan karung ke gudang. Program magang ini memberikan pemahaman penting mengenai proses produksi serta strategi menjaga mutu produk agar tetap konsisten dan sesuai standar.

Actions (login required)

View Item