Analisis Keberlanjutan Produk Bahan Baku Pakan Ternak Di UD. Surya Katul Kabupaten Jember

Ferdana, Raditya Bagus (2025) Analisis Keberlanjutan Produk Bahan Baku Pakan Ternak Di UD. Surya Katul Kabupaten Jember. Undergraduate thesis, Politeknik Negeri Jember.

	Text (Abstract) Abstract Bahasa Inggris_Raditya Bagus Ferdana_D41211983.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (185kB)
	Text (Bab 1 Pendahuluan) BAB 1 Pendahuluan_Raditya Bagus Ferdana_D41211983.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (192kB)
	Text (Daftar Pustaka) DAFTAR PUSTAKA_Raditya Bagus Ferdana_D41211983.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (311kB)
	Text (Laporan Lengkap) Laporan Skripsi Lengkap_Raditya Bagus Ferdana_D41211983.pdf - Submitted Version Restricted to Registered users only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Kabupaten Jember memiliki potensi besar dalam sektor peternakan, namun keterbatasan pakan ternak berkualitas dan berkelanjutan masih menjadi kendala utama. UD. Surya Katul menghadirkan inovasi pemanfaatan limbah kulit kopi sebagai bahan baku pakan ternak, sehingga diperlukan analisis terhadap tingkat keberlanjutan usahanya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui status keberlanjutan dan merumuskan strategi pengembangan usaha tersebut. Pendekatan penelitian menggunakan metode kualitatif dan kuantitatif dengan pengumpulan data melalui observasi, wawancara, kuesioner, serta studi dokumen. Teknik penentuan sampel menggunakan purposive sampling yang melibatkan ahli internal (pemilik dan kepala produksi) serta eksternal (Dinas Pertanian dan Peternakan Kabupaten Jember). Analisis data dilakukan menggunakan metode Multidimensional Scaling (MDS) melalui aplikasi Rapython terhadap lima dimensi: sosial, ekonomi, ekologi, infrastruktur dan teknologi, serta kelembagaan dan hukum. Hasil penelitian menunjukkan nilai rata-rata indeks keberlanjutan sebesar 52,07, termasuk kategori cukup berkelanjutan. Empat dimensi (sosial, ekonomi, ekologi, serta kelembagaan dan hukum) berada dalam kategori cukup berkelanjutan, sedangkan dimensi infrastruktur dan teknologi masih kurang berkelanjutan. Atribut paling sensitif yang memengaruhi keberlanjutan adalah standarisasi mutu produk dengan selisih indeks Monte Carlo terkecil 0,78. Berdasarkan hasil tersebut, disusun strategi kebijakan berupa modernisasi mesin produksi, peningkatan infrastruktur dasar, dan pelatihan teknis serta manajemen mutu guna memperkuat daya saing dan keberlanjutan usaha bahan baku pakan ternak di UD. Surya Katul Kabupaten Jember.

Actions (login required)

View Item