Pramadea, Wangga Yogi (2025) Implemetasi Mesin Pembuat Susu Kedelai Otomatis untuk Meningkatkan Efisiensi dalam Produksi. Undergraduate thesis, Politeknik Negeri Jember.
![[img]](https://sipora.polije.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (Abstract)
Abstract.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (292kB) |
|
Text (Bab 1 Pendahuluan)
Bab 1 Pendahuluan.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (194kB) |
|
Text (Daftar Pustaka)
Daftar Pustaka.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (408kB) |
|
Text (Laporan Lengkap)
Laporan Lengkap.pdf - Submitted Version Restricted to Registered users only Download (3MB) | Request a copy |
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk merancang dan mengembangkan mesin pembuat susu kedelai otomatis yang terintegrasi dengan sistem penggilingan, pemisahan ampas, dan pengadukan. Inovasi ini dilakukan guna meningkatkan efisiensi, kualitas, dan higienitas dalam proses produksi susu kedelai, khususnya bagi pelaku usaha kecil dan menengah (UMKM). Mesin ini menggunakan dua motor AC satu fasa sebagai penggerak utama, satu untuk proses penggilingan dan satu lagi untuk sistem pengadukan. Proses pengujian meliputi pengukuran kecepatan putaran, waktu kerja, kapasitas penggilingan, serta tingkat kematangan susu kedelai. Hasil pengujian menunjukkan bahwa ukuran pengunci batu penggiling berpengaruh terhadap tingkat kehalusan hasil gilingan, di mana pengunci 2 cm menghasilkan putaran tertinggi (2982 RPM) dan ampas paling halus. Kapasitas rata - rata penggilingan tercatat sebesar 32,843 kg/jam dengan rata-rata ampas 0,435 kg dengan hasil ekstrasi 56,5%. Pada sistem pengaduk, tingkat kematangan bahan meningkat seiring waktu, mencapai 100% dalam 105 menit dengan kecepatan putar stabil pada kisaran 73 – 76 RPM. Dengan sistem kerja otomatis dan efisiensi energi yang baik, mesin ini layak digunakan untuk meningkatkan produktivitas dan mutu hasil olahan susu kedelai secara berkelanjutan.
| Item Type: | Thesis (Undergraduate) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Contributors: |
|
||||||
| Uncontrolled Keywords: | Mesin susu kedelai, penggilingan otomatis, pemisahan ampas, pengadukan, UMKM, efisiensi produksi. | ||||||
| Subjects: | 410 - Rumpun Ilmu Teknik > 430 - Ilmu Keteknikan Industri > 431 - Teknik Mesin (dan Ilmu Permesinan Lain) 410 - Rumpun Ilmu Teknik > 430 - Ilmu Keteknikan Industri > 435 - Teknik Industri 410 - Rumpun Ilmu Teknik > 430 - Ilmu Keteknikan Industri > 445 - Teknik Material (Ilmu Bahan) 410 - Rumpun Ilmu Teknik > 450 - Teknik Elektro dan Informatika > 451 - Teknik Elektro 410 - Rumpun Ilmu Teknik > 450 - Teknik Elektro dan Informatika > 455 - Teknik Kendali (atau Instrumentasi dan Kontrol) |
||||||
| Divisions: | Jurusan Teknik > Prodi D4 Teknologi Rekayasa Mekatronika > Tugas Akhir | ||||||
| Depositing User: | Wangga Yogi Pramadea | ||||||
| Date Deposited: | 31 Jul 2025 03:05 | ||||||
| Last Modified: | 31 Jul 2025 03:05 | ||||||
| URI: | https://sipora.polije.ac.id/id/eprint/45007 |
Actions (login required)
 |
View Item |
