Auliza, Farikha (2025) Perencanaan Persediaan Bahan Baku Tempe berdasarkan Peramalan Permintaan menggunakan Metode Time Series (Studi Kasus di UMKM Rumah Tempe Pak Pon Sidoarjo). Undergraduate thesis, Politeknik Negeri Jember.
![[img]](https://sipora.polije.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (Abstract)
Abstract.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (231kB) |
|
Text (Bab 1 Pendahuluan)
Bab 1 Pendahuluan.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (217kB) |
|
Text (Daftar Pustaka)
Daftar Pustaka.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (196kB) |
|
Text (Laporan Lengkap)
Laporan Lengkap.pdf - Submitted Version Restricted to Registered users only Download (2MB) | Request a copy |
Abstract
Tempe adalah olahan kedelai yang tinggi protein nabati, serat pangan, dan isoflavon yang populer di Indonesia. Konsumsi tempe dipengaruhi oleh fluktuasi harga dan ketersediaan kedelai yang menyebabkan ketidakseimbangan persediaan dan permintaan. Rumah Tempe Pak Pon menghadapi tantangan dalam perencanaan persediaan material produksi akibat metode pembelian yang kurang efisien. Penelitian ini mengevaluasi perencanaan persediaan material produksi tempe dengan implementasi metode Material Requirements Planning (MRP) menggunakan pendekatan deskriptif dan kuantitatif. Data permintaan selama 24 bulan dianalisis menggunakan metode Time Series, dengan teknik peramalan Single Exponential Smoothing (SES). Pendekatan Lot for Lot (LFL) dan Economic Order Quantity (EOQ) diaplikasikan untuk optimasi kuantitas pembelian. Hasil penelitian menunjukkan bahwa metode SES dengan konstanta α 0,1 memberikan tingkat error terendah. Implementasi MRP dengan pendekatan EOQ memberikan biaya persediaan terendah sebesar 69,5% sehingga dapat meningkatkan efisiensi perencanaan persediaan di Rumah Tempe Pak Pon.
| Item Type: | Thesis (Undergraduate) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Contributors: |
|
||||||
| Uncontrolled Keywords: | Tempe, Persediaan, Peramalan, MRP | ||||||
| Subjects: | 100 - Rumpun Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam (MIPA) > 120 - Matematika > 122 - Statistik 550 - Rumpun Ilmu Ekonomi > 570 - Ilmu Manajemen > 571 - Manajemen 550 - Rumpun Ilmu Ekonomi > 570 - Ilmu Manajemen > 576 - Manajemen Industri |
||||||
| Divisions: | Jurusan Manajemen Agribisnis > Prodi D4 Manajemen Agroindustri (PSDKU Sidoarjo) > Tugas Akhir | ||||||
| Depositing User: | Farikha Auliza | ||||||
| Date Deposited: | 17 Jun 2025 02:57 | ||||||
| Last Modified: | 17 Jun 2025 02:57 | ||||||
| URI: | https://sipora.polije.ac.id/id/eprint/41902 |
Actions (login required)
 |
View Item |
