Neraca Massa Dan Neraca Energi Pada Proses Produksi Teh Hijau di PT. Candi Loka, Kabupaten Ngawi, Jawa Timur

Minarti, Rintan Setyo (2024) Neraca Massa Dan Neraca Energi Pada Proses Produksi Teh Hijau di PT. Candi Loka, Kabupaten Ngawi, Jawa Timur. [Experiment] (Unpublished)

	Text (Ringkasan) B32211903 Rintan Setyo Minarti - Ringkasan.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (28kB)
	Text (Bab 1 Pendahuluan) B32211903 Rintan Setyo Minarti - Bab 1.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (126kB)
	Text (Laporan Lengkap) B32211903 Rintan Setyo Minarti - Laporan Lengkap.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy
	Text (Daftar Pustaka) B32211903 Rintan Setyo Minarti - Daftar Pustaka.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (162kB)

Abstract

Perhitungan Neraca Massa dan Neraca Energi adalah proses analisa bahan baku serta analisa energi yang digunakan saat pengolahan teh hijau , dimana bahan baku dan energi yang masuk sama dengan bahan baku yang keluar. Perhitungan neraca massa dimulai dari proses penerimaan bahan baku, pelayuan (mesin Rotary Panner), penggulungan (mesin Open Top Roller), pengeringan awal (mesin Endless Chain Pressure) dan pengeringat akhir (mesin Ball Tea). Sedangkan perhitungan neraca energi menganalisa 3 jenis mesin, antara lain mesin OTR, mesin ECP dan mesin Ball Tea. Berdasarkan data pengamatan yang diperoleh dapat disimpulkan bahwa neraca massa memiliki pengaruh yang baik untuk menjadikan proses pengolahan teh hijau lebih efisien dan optimal, dimana jumlah Massa yang masuk (M in) sama dengan Massa yang keluar (M out) yang artinya jumlah bahan baku terakumulasi dengan benar. Bahan baku awal yaitu Daun Teh Hijau Segar dengan berat 3.470 kg kemudian di produksi dan menghasilkan berat akhir Teh Hijau Kering sebesar 956 kg dengai rendemen 27,5 %. Sedangkan Pengamatan neraca energi diperoleh hasil aenergi yang dibutuhkan pada 3 mesin berbeda-beda masing-maisng adalah Mesin OTR membutuhkan energi sebesar 9 MJ/Jam, mesin ECP membutuhkan energi sebesar 388,8 MJ/Jam dan mesin Ball Tea membutuhkan energi sebesar 291,6 MJ/Jam. Total konsumsi energi yang dibutuhkan oleh ketiga mesin tersebut sebesar 689,4 MJ/Jam.

Actions (login required)

View Item