Proses Produksi Kopi Sangrai Robusta Pada PDP (Perusahaan Daerah Perkebunan) Kahyangan Kabupaten Jember

Suryani, Alfi Lilis (2023) Proses Produksi Kopi Sangrai Robusta Pada PDP (Perusahaan Daerah Perkebunan) Kahyangan Kabupaten Jember. [Experiment] (Unpublished)

[img] Text (Ringkasan)
Ringkasan.pdf - Submitted Version
Available under License Creative Commons Attribution Share Alike.

Download (201kB)
[img] Text (Bab 1 pendahuluan)
Bab I Pendahuluan.pdf - Submitted Version
Available under License Creative Commons Attribution Share Alike.

Download (211kB)
[img] Text (Laporan Lengkap)
Full Text.pdf
Restricted to Registered users only

Download (3MB) | Request a copy
[img] Text (Daftar Pustaka)
Daftar Pustaka.pdf - Submitted Version
Available under License Creative Commons Attribution Share Alike.

Download (197kB)

Abstract

Proses sangrai kopi merupakan salah satu proses penting dalam produksi kopi yang memiliki pengaruh besar terhadap kualitas dari kopi sangrai. Karena, pada proses inilah yang menentukan akan senikmat apa kopi tersebut bisa dinikmati nantinya. Begitupun biji kopi akan menhasilkan kopi yang berbeda jika diroasting dalam suhu yang berbeda meskipun hasil akhirnya warna yg dihasilkan sama. Proses pengolahan kopi di PDP Kahyangan Jember tepatnya di Bagian Unit Usaha Lain termasuk proses roasting modern terdiri dari panen, sortasi, pengeringan, pengupasan kulit tanduk dan kulit ari, sortasi, penyangraian, grinding, packaging, dan penyimpanan.

Item Type: Experiment
Contributors:
ContributionContributorsNIDN/NIDK
Thesis advisorArdhi P, Fredy EkaNIP198903162019032012
Uncontrolled Keywords: Produksi Kopi Sangrai Robusta, Kopi robusta
Subjects: 550 - Rumpun Ilmu Ekonomi > 570 - Ilmu Manajemen > 571 - Manajemen
550 - Rumpun Ilmu Ekonomi > 570 - Ilmu Manajemen > 574 - Pemasaran
550 - Rumpun Ilmu Ekonomi > 570 - Ilmu Manajemen > 576 - Manajemen Industri
Divisions: Jurusan Manajemen Agribisnis > Prodi D4 Manajemen Agroindustri > PKL
Depositing User: Alfi Lilis Suryani
Date Deposited: 14 Aug 2023 07:05
Last Modified: 14 Aug 2023 07:11
URI: https://sipora.polije.ac.id/id/eprint/27981

Actions (login required)

View Item View Item