Analisis Usaha Frozen Food Risoles Cokelat di Desa Ringinsari Kecamatan Pesanggaran Kabupaten Banyuwangi,

Wahyuningsih, Putri (2023) Analisis Usaha Frozen Food Risoles Cokelat di Desa Ringinsari Kecamatan Pesanggaran Kabupaten Banyuwangi,. Diploma thesis, Politeknik Negeri Jember.

	Text (Abstrak) Abstrak.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (73kB)
	Text (Bab 1 Pendahuluan) Bab 1 Pendahuluan (2).pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (81kB)
	Text (Daftar Pustaka) Daftar Pustaka.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (69kB)
	Text (Laporan Lengkap) D31200369-LAPORAN LENGKAP.pdf Restricted to Registered users only Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (1MB) \| Request a copy

Abstract

Risoles berasal dari bahasa Belanda “rissole”, merupakan makanan ringan yang terbuat dari berbagai macam jenis sayuran yang digoreng hingga kecoklatan dengan lapisan adonan tepung dan telur dibagian luarnya. Kebanyakan risoles yang dijual dipasaran memiliki cita rasa asin dan gurih sehingga perlu dilakukan diversifikasi produk dengan mencoba membuat risoles yang bercita rasa manis menggunakan jenis isian yang berbeda guna menarik minat masyarakat dan menciptakan peluang usaha. Produksi frozen food risoles cokelat dilakukan sebanyak 5 kali produksi, dalam satu kali produksi menghasilkan 30 kemasan dengan isi perkemasan sebanyak 5 buah yang dijual dengan harga Rp 15.000. Tujuan tugas akhir ini untuk dapat malakukan proses produksi, analisis usaha dan pemasaran produk frozen food risoles. Metode analisis yang digunakan pada pelaksanaan tugas akhir ini yaitu BEP (Break Event Point), R/C Ratio (Revenue Cost Ratio) dan ROI (Return On Investment). Satu kali produksi menghasilkan BEP (produksi) sebesar 19,05 kemasan dengan total produksi sebanyak 30 kemasan, BEP (Harga) sebesar Rp 9.524,57 per kemasan dengan harga jual Rp 15.000 per kemasan, R/C Ratio senilai 1,57 dan ROI senilai 5,40%. Berdasarkan hasil analisis usaha tersebut dapat dikatakan bahwa produk frozen food risoles cokelat menguntungkan serta layak untuk diusahakan. Pemasaran produk dilakukan secara langsung dan tidak langsung serta promosi dengan menggunakan media sosial dan personal selling.

Item Type:

Thesis (Diploma)

Contributors: