Ristanti, Cindy Flora (2023) Proses Produksi Gurita Karang (Octopus vulgaris) Pada Produk Prima Octopus Cut Boil di PT Istana Cipta Sembada Banyuwangi. [Experiment] (Unpublished)
![[img]](https://sipora.polije.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (Ringkasan)
RINGKASAN.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (8kB) |
|
Text (Bab 1 Pendahuluan)
BAB 1 PENDAHULUAN.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (130kB) |
|
Text (Daftar Pustaka)
DAFTAR PUSTAKA.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (5kB) |
|
Text (Laporan Lengkap)
LAPORAN MAGANG CINDY.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy |
Abstract
Pelaksanaan kegiatan Magang ini di laksanakan di PT. Istana Cipta Sembada, Banyuwangi yang berada di Dusun krajan RT 02/01 Desa Labanan Asem, kecamatan Kabat, kabupaten Banyuwangi yang dilaksanakan pada tanggal 8 Agustus sampai dengan 30 November 2022. Tujuan dari pelaksanaan Magang ini adalah mempersiapkan mahasiswa dalam menghadapai dunia kerja serta menambah wawasan dan pengetahuan serta pemahaman mahasiswa mengenai kegiatan perusahaan pengolahan hasil pertanian hasil perikanan,meningkatkan keterampilan fisik pada bidang pengolahan udang dan gurita melatih mahasiswa agar lebih kritis terhadap perbedaan yang ada pada lapangan dengan yang didapat dibangku kuliah. PT Istana Cipta Sembada merupakan sebuah perusahaan swasta nasional yang bergerak dalam usaha pengolahan hasil perikanan dengan spesifikasi produknya adalah udang beku, AVP (Added Value Product), pembekuan produk gurita Prima Octopus Cut Boiled. Cut Boil Octopus merupakan salah satu produk yang dihasilkan oleh perusahaan tersebut yaitu berupa gurita yang telah dihilangkan organ dalamnya, dimasak dan dipotong dengan berbagai macam ukuran kemudian dibekukan menggunakan Individual Quick Freezing (IQF). Berdasarkan Praktek Magang yang dilaksanakan di PT Istana Cipta Sembada, Banyuwangi dapat disimpulkan bahwa proses produksi gurita beku Di PT Istana Cipta Sembada sudah memenuhi standar mutu pengolahan gurita mentah beku. Hal tersebut dilihat dari proses produksi tiap harinya.
| Item Type: | Experiment | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Contributors: |
|
||||||
| Uncontrolled Keywords: | Proses Produksi Gurita Karang (Octopus vulgaris) Pada Produk Prima Octopus Cut Boil | ||||||
| Subjects: | 550 - Rumpun Ilmu Ekonomi > 570 - Ilmu Manajemen > 576 - Manajemen Industri | ||||||
| Divisions: | Jurusan Manajemen Agribisnis > Prodi D4 Manajemen Agroindustri > PKL | ||||||
| Depositing User: | Cindy Flora Ristanti | ||||||
| Date Deposited: | 13 Jul 2023 03:02 | ||||||
| Last Modified: | 13 Jul 2023 03:03 | ||||||
| URI: | https://sipora.polije.ac.id/id/eprint/24830 |
Actions (login required)
 |
View Item |
