Analisa Kelayakan UsahaYogurt Dipeternak Sapi Perah Desa KemuningLor

Wahyu, Suryaningsih and Rizza, Wijaya Analisa Kelayakan UsahaYogurt Dipeternak Sapi Perah Desa KemuningLor. J-Dinamika : Jurnal Pengabdian Masyarakat. ISSN 2503-1112

Text (Hasil Turnitin) Analisa Kelayakan UsahaYogurt Dipeternak Sapi Perah Desa KemuningLor.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB)

Abstract

Adanya pandemic covid 19,menyebabkan 30 %susu segar yang diproduksi peternak sapi perah desaKemuning lor, kabupaten Jember tidak terjual, sehingga peternak mengalami kerugian sebesar Rp. 150.000, setiap hari. Sedangkan peternak tidak mempunyai pengetahuan untuk memanfaatkan susu menjadi produk olahan susuyang mempunyai masa simpan lama. Disisi lain susu merupakan bahan pangan yang mudah rusak, sehingga susutersebut hanya dikonsumsikeluarganyadan diberikan kepada anak sapi. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat yang dilakukan kepada peternak sapi perah ini bertujuan untukmeningkatkan pengetahuan dan ketrampilan membuat yogurt dan menghitung analisa kelayakan usaha produksi yogurt. Hal ini agarsusu yang tidak terjual dapat menjadi produk olahan susu yang bernilai ekonomis dan tahan lama, dapat dijadikan sebagai deversivikasi usaha sehingga akan meningkatkan pendapatnya. Metodologi kegiatan dilakukan secara bertahap yaituObservasi, Sosialisasi, Pelatihan terdiri demontrasi pembuatan yogurt dan perhitungan analisa kelayakan finasial usaha produksi yogurt. Hasilnya menunjukkan bahwa peternak sapi perah telah dapat membuat yogurt dengan baik. Berdasarkan perhitungan analisa kelayakan usahanya , jika memproduksi yogurt sebanyak 15 kali dalam sebulan dengan kapasitas 10 L susu segar akan menghasilkan keuntungan Rp 2.219.777,78 / bulan,laju keuntungan 62,4, B/C Ratio 1,62, nilai BEP produksi 3.564 kemasan berkapasitas 120 mL atau senilai Rp. 130.254,66

Actions (login required)

View Item