Sugiarto, Adi Chandra Setiawan (2023) Manajemen Produksi Cokelat Vicco Dark Premium 70 Gram Di Pusat Penelitian Kopi Dan Kakao Indonesia. [Experiment] (Unpublished)
![[img]](https://sipora.polije.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (Ringkasan)
RINGKASAN.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (166kB) |
|
Text (Bab 1 Pendahuluan)
BAB 1. PENDAHULUAN.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (294kB) |
|
Text (Daftar Pustaka)
DAFTAR PUSTAKA.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (163kB) |
|
Text (Laporan Lengkap)
D41192299_LAPORAN LENGKAP.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy |
Abstract
Kegiatan magang merupakan wadah bagi setiap mahasiswa untuk dapat mengembangkan ilmu dan memperoleh pengalaman dalam dunia kerja yang sesungguhnya. Magang adalah suatu rangkaian dari kegiatan proses belajar mengajar berdasarkan pengalaman diluar lingkungan instansi Pendidikan yang diharapkan setiap mahasiswa mampu untuk melaksanakan serta mengembangkan standar keahlian yang telah diperoleh dan kemudian di implementasikan untuk sektor industri. Puslitkoka merupakan lembaga profit yang memperoleh mandat untuk melakukan penelitian dan pengembangan komoditas kopi dan kakao secara nasional. Berdiri sejak pada tahun 1911, Puslitkoka berkantor di Jl. PB. Sudirman No. 90 Jember. Salah satu produk olahan dari Puslitkoka yaitu cokelat. Cokelat adalah salah satu produk kakao yang istimewa dibandingkan produk-produk yang lainnya, cokelat ini dibuat dari campuran gula, pasta, susu bubuk dan lemak kakao Pada Puslitkoka cokelat dalam industri pembuatannya terbagi menjadi tiga, yaitu cokelat hitam (Dark Chocolate), cokelat susu (Milk Chocolate), dan cokelat nabati. Manajemen proses produksi cokelat Vicco dark premium yang dibuat di Puslitkoka dimulai dari planning (perencanaan) yang meliputi persiapan bahan baku, kedua organizing (pengorganisasian) meliputi sumber daya manusia pada proses produksi cokelat Vicco dark premium, ketiga actuating (penggerakan) meliputi proses produksi cokelat Vicco dark premium 70 gram dan keempat controlling (pengawasan dan standar mutu) pada proses produksi cokelat Vicco dark premium 70 gram.
| Item Type: | Experiment | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Contributors: |
|
||||||
| Uncontrolled Keywords: | Puslitkoka, Manajemen Produksi Cokelat, Cokelat | ||||||
| Subjects: | 550 - Rumpun Ilmu Ekonomi > 570 - Ilmu Manajemen > 571 - Manajemen 550 - Rumpun Ilmu Ekonomi > 570 - Ilmu Manajemen > 576 - Manajemen Industri |
||||||
| Divisions: | Jurusan Manajemen Agribisnis > Prodi D4 Manajemen Agroindustri > PKL | ||||||
| Depositing User: | Adi Chandra Setiawan Sugiarto | ||||||
| Date Deposited: | 20 Jan 2023 06:54 | ||||||
| Last Modified: | 20 Jan 2023 06:54 | ||||||
| URI: | https://sipora.polije.ac.id/id/eprint/18877 |
Actions (login required)
 |
View Item |
