Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Produktivitas Pembekuan Udang Menggunakan Air Blast Freezer (ABF) Di PT. Istana Cipta Sembada

Agusti, Arinda Yoga (2019) Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Produktivitas Pembekuan Udang Menggunakan Air Blast Freezer (ABF) Di PT. Istana Cipta Sembada. Diploma thesis, Politeknik Negeri Jember.

	Text (Ringkasan) 04. RINGKASAN.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (94kB)
	Text (Bab 1 Pendahuluan) 08. BAB 1. PENDAHULUAN.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (98kB)
	Text (Daftar Pustaka) 013. DAFTAR PUSTAKA.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (141kB)
	Text (Laporan Lengkap) B32170664_LAPORAN LENGKAP.pdf Restricted to Registered users only Download (552kB)

Abstract

Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Produktivitas Pembekuan Udang Menggunakan Air Blast Freezer (ABF) Di Pt. Istana Cipta Sembada, Arinda Yoga Agusti, Nim B32170664, Tahun 2019, Teknologi Pertanian, Politeknik Negeri Jember, Ir. Wahyu Suryaningsih, MSi. (Dosen Pembimbing). Menurut Jakson, dalam Agustin (2014) Produktivitas (poductivity) diartikan sebagai meningkatnya hasil kerja dipengaruhi oleh kemampuan para karyawan (input) dan menghasilkan sebuah barang atau jasa(output). Produktivitas dapat dikatakan baik apabila: (1) jumlah produksi/keluaran sama atau meningkat dengan jumlah masukan/sumberdaya yang sama, (2) jumlah produksi/keluaran sama atau meningkat dengan jumlah masukan/sumber daya yang lebih kecil dan (3) produksi/keluaran meningkat diperoleh dengan penambahan sumberdaya yang relatif kecil (Tarwaka, et al;2004). Produktivitas dapat dihitung dengan cara membagi hasil produk jadi yang dihasilkan dengan jumlah sumber daya manusia yang bekerja dibagi waktu kerja. Data hasil pengamatan menunjukkan bahwa Rata-rata produktivitas persiapan adalah 460 polybag/jam/orang, sedangkan untuk pembongkaran adalah 482 polybag/jam/orang. Tinggi rendahnya produktivitas di area mesin Air Blast Freezer dapat dipengaruhi oleh beberapa faktor yaitu adalah penerapan prinsip 5R (Ringkas, Rapi, Resik, Rawat, Rajin); Waste of Transportation (Pemindahan/Transportasi); Waste of waiting (Menunggu); jenis kelamin dan umur. Faktor-faktor yang mempengaruhi produktivitas diatas dapat diminimalisir dengan beberapa cara diantaranya adalah: (1) Mengimplementasikan prinsip 5R secara kontinyu dan konsisten. (2) Teknisi mesin harus sigap ketika terjadi kerusakan mesin (standby di dekat mesin). (3) Penataan ulang tata letak mesin Air Blast Freezer. (4) Merapikan dengan segera segala sesuatu yang mengalami kerusakan

Actions (login required)

View Item