Analisis Potensi Molases Tebu Di Pabrik Gula (Pg) Gending Sebagai Bahan Baku Pembuatan Etanol

Akbar, Dimas Faizal (2022) Analisis Potensi Molases Tebu Di Pabrik Gula (Pg) Gending Sebagai Bahan Baku Pembuatan Etanol. [Experiment] (Unpublished)

	Text (Ringkasan) RINGKASAN.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (185kB)
	Text (Bab 1 Pendahuluan) BAB 1 PENDAHULUAN.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (134kB)
	Text (Daftar Pustaka) DAFTAR PUSTAKA.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (108kB)
	Text (Laporan Lengkap) H41171295_LAPORAN LENGKAP.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Pabrik Gula gending yang terletak di Desa Sebaung, Gending, Kabupaten Probolinggo, Jawa Timur Desa Sebaung, Gending, Kabupaten Probolinggo, Jawa Timur merupakan industri yang bergerak di bidang pengolahan tebu menjadi gula, melalui tahapan : penggilingan, pemurnian, penguapan, kristalisasi, putaran, pengeringan, pendinginan, dan pengemasan. Seperti pada pengolahan gula lainnya, gula yang ada tidak dapat seluruhnya diekstrak dari cairan sehingga menjadi produk samping, tebu sendiri tidak menghasilkan limbah berbahaya, salah satu produk samping yang masih bisa dimanfatkan berupa molases. Molases adalah salah satu hasilsamping pabrik gula tebu yang masih mempunyai nilai ekonomi yang cukup, sehingga memungkinkan dijadikan bahan baku berbagai industri. Molases tebu berupa cairan kental dan diperoleh dari tahap pemisahan Kristal gula. Molases tidak dapat lagi dibentuk menjadi sukrosa namun masih mengandung gula dengan kadar tinggi 10-18%, asam amino dan mineral. Tingginya kandungan gula dalam molases sangat potensial dimanfaatkan sebagai bahan baku etanol. Kandungan yang mepengaruhi dalam pembuatan etanol yaitu : Brix adalah jumlah zat padat semu yang larut (dalam gr) dalam setiap 100 gr larutan. Kandungan yang berpengaruh dalam pembuatan etanol yaitu : brix, Gula reduksi, kadar air. Molases mempunyai % Brix antara 85-90 %, sehingga dari hasil analisis menunjukkan Brix molases yang baik karena masuk dalam kisaran literature, Kualitas molases yang baik memiliki kandungan gula reduksisekitar 20,78%, rata-rata kadar air dalam kandungan molase dari setiap priode menghasilkan 22,44%

Actions (login required)

View Item