Kuryanti, Mega (2022) Manajemen Proses Produksi Milk Chocolate 45 Gram Di Pt. Kampung Coklat Blitar Jawa Timur. [Experiment] (Unpublished)
![[img]](https://sipora.polije.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (Ringkasan)
RINGKASAN.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (1MB) |
|
Text (Bab 1 Pendahuluan)
BAB 1 PENDAHULUAN.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (1MB) |
|
Text (Daftar Pustaka)
DAFTAR PUSTAKA.pdf - Submitted Version Available under License Creative Commons Attribution Share Alike. Download (83kB) |
|
Text (Laporan Lengkap)
D31171806_LAPORAN LENGKAP.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy |
Abstract
Kampung Coklat merupakan tempat wisata edukasi yang berlokasi di Desa Plosorejo, Kecamatan Kademangan, Kabupaten Blitar, Jawa Timur. Ditempat ini menyediakan berbagai fasilitas seperti paket wisata edukasi, kebun pembibitan kakao, cooking class, meeting room, kantin atau warung prasmanan, live musik, musholla, wahana bermain, wahana terapi ikan, dan galeri coklat sebagai pusat oleh-oleh produk coklat. PT. Kampung Coklat memproduksi coklat yang beraneka bentuk dan rasa. Pada produksi cokelat dilakukan mulai dari proses produksi hingga pemasaran itu sendiri. Salah satu produksi coklat di PT. Kampung Coklat adalah coklat kopi original. Berdasarkan Praktek Kerja Lapang (PKL) yang telah dilaksanakan diperoleh hasil tentang manajemen proses produksi Milk Chocolate 45 gram di PT. Kampung Coklat Blitar Jawa Timur mulai dari penimbangan bahan baku sesuai resep yang diberikan oleh manajer produksi dan pencampuran bahan dalam mesin ball mill, penyimpanan adonan cokelat atau intermediate room, pelelehan cokelat pada mesin melter, pencetakan Milk Chocolate 45 gram, pendinginan coklat di mesin pendingin (freezer), pengemasan Milk Chocolate 45 gram, labelling pada dus kemasan, pengepakan, dan penyimpanan produk di ruang produk jadi (finish food storage) yang selanjutnya siap dipasarkan ke konsumen di Gallery PT. Kampung Coklat Blitar
| Item Type: | Experiment | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Contributors: |
|
||||||
| Uncontrolled Keywords: | Manajemen Proses Produksi Milk Chocolate 45 Gram | ||||||
| Subjects: | 140 - Rumpun Ilmu Tanaman > 180 - Ilmu Sosiologi Pertanian > 185 - Agribisnis | ||||||
| Divisions: | Jurusan Manajemen Agribisnis > Prodi D3 Manajemen Agribisnis > PKL | ||||||
| Depositing User: | Mega Kuryanti | ||||||
| Date Deposited: | 23 Feb 2022 03:53 | ||||||
| Last Modified: | 25 Feb 2022 02:17 | ||||||
| URI: | https://sipora.polije.ac.id/id/eprint/11061 |
Actions (login required)
 |
View Item |
